コナコーヒーとは何ですか？

コナコーヒーは、ハワイ島のコナ地区で栽培されている一種のコーヒーです。このコーヒーは法律で保護されており、特定の地域で栽培されたコーヒーのみが「コナコーヒー」として販売できるようにし、オープンマーケットで非常に高い価格を獲得できる非常に高く評価されたグルメコーヒーです。このコーヒーは、一貫して高品質を持っていることで知られています。また、ハワイで使用される厳密な品質管理措置がコナラベルの下で最高のコーヒーのみが販売されるようにします。植物は集中的に管理されており、多くの農場は熟度の最適なレベルにあるときに果物を得るために、いくつかのサイクルで豆を手で収穫します。農家は、コーヒー植物の果物である独自の「チェリー」を処理することを選択したり、豆の乾燥と焙煎を処理するより大きな加工施設で他の農家と一緒にチェリーをプールすることができます。

タイプIコナコーヒーは、2つの種子で開発されたチェリーで作られており、品質に基づいて多数のグレードに分かれています。タイプIIコナコーヒーは、より通常の2つではなく、単一の種子のチェリーであり、ピーベリーとしても知られています。また、品質に基づいて、いくつかのグレードに分かれています。より少ないグレード、タイプIIIは、コナラベルの下で販売できません。

コナコーヒーは非常に高価な場合があるため、企業がコナブレンドを販売することは珍しくありません。ブレンドは、コナコーヒーのごく一部と、より多くの安価な豆で作られています。ブレンドの10％以上がコナコーヒーになる可能性があり、そのようなブレンドの品質は、使用したコナの豆の量と、ブレンドを埋めるために使用される安価な豆によって大きく異なります。

コーヒーは1830年代からハワイで栽培されています。コナの気候は特にコーヒーやこの地域のコーヒーに適しています非常に長い間、特に高品質でした。コナのコーヒーを保護し、ハワイでコーヒー生産を促進し、品質を規制して、コナの名前がコーヒーの品質に関連付けられ続けることを確実にするために、いくつかの栽培者の協会が存在します。これらの組織は、消費者向けのコナコーヒーを特定するために使用される多くのロゴを設計しています。