乳糖を含まないチョコレートとは何ですか？

乳糖を含まないチョコレートは、牛乳や乳製品なしで作られたチョコレートです。一部の人々は、チョコレートの風味を楽しんでいるが、乳糖不耐症に苦しむため、乳糖を含まないチョコレートを食べることを選択するかもしれません。乳糖不耐症の人々は、乳製品に見られる一種の砂糖である乳糖を消費する場合、痛みを伴う胃腸の問題に苦しんでいます。ダークチョコレート、半甘いチョコレート、カスタムチョコレートの混合物はすべて乳糖を含まない形で見つけることができますが、同じ形には乳糖が含まれていることがわかります。カロブは、技術的にはチョコレートではありませんが、乳糖を含まないチョコレートの代わりにもなります。

ダークチョコレートは、通常、ミルクソリッドなしで作られたチョコレートの形であり、多くの乳糖不耐性チョコレート愛好家にとって実行可能なオプションになることがよくあります。このタイプのチョコレートには、ミルクチョコレートよりも多くのココア固形物が含まれているため、少し苦い味がする傾向があります。ダークチョコレートの苦い豊かさを楽しんでいる人は、ダークCHを食べることを選ぶかもしれません最も深い味を体験するために、ココア固体の割合が高いオコレートバー。カスタムチョコレートは、多くの健康食品店や専門店で利用できるようになりました。このチョコレートは、乳製品、卵、グルテン、ナッツなしで作られています。典型的なミルクチョコレートのこの代替品は、通常、砂糖、バニラエキス、チョコレート酒、ココアバターなどの材料で作られています。乳糖を含まないチョコレートのフォーミュラは、典型的なキャンディーバーやアイスクリームなどのおやつの製造に使用できます。

ココアパウダーは、乳糖を含まないチョコレートでもあります。これは、多くの場合、乾燥牛乳があり、したがって乳糖を加えて、ミックスが水に加えられるとクリーミーなテクスチャーを増加させるために追加されるホットココアミックスと混同しないでください。ホットココアミックスとは異なり、ココアパウダーは通常、乳製品を含まず、乳糖を含まないので、それを作りますチョコレートケーキ、チョコレートのアイシング、チョコレートソースなど、他の人からのレシピの中でも、また、乳糖を含まない牛乳または牛乳の代替品でココアを作るだけで、乳糖を含まない高温のココアを作るためにも使用できます。

ミルクチョコレートのもう1つの代替品はカロブです。カロブバーとチップはチョコレートのように見え、似たような味ですが、それらはカロブの木の挽いた種から作られています。 Carobには乳糖はありませんので、乳製品を含まないキャンディーバーの主要成分として使用できます。 Carobはチョコレートよりもはるかに酸性度が低いため、乳糖不耐症に加えて膀胱の問題や酸性逆流に苦しむ人々にとっても素晴らしいスナックになる可能性があります。

重度の乳糖耐性のある人は、それらを食べるか、レシピで使用する前に、すべてのチョコレートおよびカロブ製品のラベルを読む必要があります。ダークチョコレートの1種類が乳製品がないからといってTすべてのダークチョコレートはそうです。また、キャンディーバーやクッキーなどの製品のチョコレートまたはキャロブがミルクフリーであっても、製品にはまだ乳製品が含まれている可能性があります。ラベルをチェックすることは、見つける最も簡単な方法です。

乳糖不耐症の重症度は異なります。一部の人々は、少量の用量でミルクチョコレートを楽しむことができますが、他の人は、乳糖消費に続く重度の症状のために、厳密に乳糖を含まないチョコレートに限定される場合があります。どの食品に乳糖が含まれているかが、修正された食事を思いつくために医師または栄養士と話すべき人がいない人。訓練を受けた専門家は、チョコレートを含む多くの食品に対する低または非乳児の代替品を推奨できます。