Rumtopfとは何ですか？

Rumtopfは、果物、砂糖、強力なラム酒からなる伝統的なドイツのラムに浸したフルーツデザートです。この言葉はラム鍋として翻訳することができ、お祝いや特別な機会に提供されます。デザートは、基本的に、数か月間、高強度のラムと砂糖に保存されているさまざまな種類の果物です。果物はゆっくりとラム酒と砂糖を吸収し、液体で完全に飽和します。作るのは非常に簡単ですが、特定の味を獲得するために数か月間成熟することを許可する必要があります。

Rumtopfを作成する伝統は、何世紀も前に果物を長期間保管するテクニックとして始まりました。当時の新鮮な果物、特に収穫された最初の新鮮な果物は、このデザートを作成するために使用されました。ほとんどの場合、これらはイチゴでしたが、今では年間を通して果物が利用できるようになったため、ラムトップはいつでも作ることができます。伝統的に、大きな石器の鍋が暗くて涼しい環境に配置されました春。新鮮な果物は砂糖と非常に強いラムとともに鍋に重ねられています。

果物がアルコールに完全に沈んでいることを確認するために注意が払われます。アルコールと砂糖の高濃度は、果物の腐敗を防ぐ原因です。果物は数ヶ月間ラム酒と砂糖に残され、時々チェックされます。彼らは通常、この期間中に色を変えます。彼らが季節に入るとき、より多くの果物もRumtopfに追加されます。

フルーツにはラム酒と砂糖を吸収する時間が必要なので、このおいしいデザートを楽しむために忍耐強くする必要があります。完了した場合、約2〜3か月後、液体はフルーティーな味を獲得し、そのように酔っている可能性があります。あるいは、シロップとともに果物にはワッフルとアイスクリーム、チーズケーキ、またはプリンを添えて提供できます。

それはエレガントなグラスで提供されるかもしれません、鞭打ちを巧みにトッピングしますクリーム。酒類は、夕食後の心のこもったものとしても機能します。または、少しシャンパンと組み合わせることができ、魅力的なカクテルとして機能します。 Rumtopfの果物は、パンケーキの上部またはFlanで温かく提供することもできます。

ゲーム肉を備えた料理でRumtopfを消費するのが好きな人もいます。 Rumptopfを作るために使用される果物のいくつかには、チェリー、アプリコット、パイナップルが含まれます。桃、洋ナシ、プラムもよく追加されます。イチゴは、このデザートを作るために使用される最も伝統的な果物の1つです。ブドウ、ラズベリー、ネクタリンも追加できます。

いくつかの果物は、良い追加をしていません。避けるべき果物は、奇妙なテクスチャー、それを悪化させるルバーブ、そしてそれをどろどろにするバナナを獲得するリンゴです。ブラックベリーとブルーベリーは、他のすべての果物を変色させ、混合物全体を苦くする可能性があるため、避けられます。メロンとスイカは、酒をあまりにも水っぽくしているため、貧弱な追加です。