子羊のレタスとは何ですか？

ラムのレタスは、ヨーロッパの温帯ゾーンに自生した風味豊かなサラダ緑です。ヨーロッパの多くの地域で野生で発見されたことに加えて、グリーンは、特に春の若い撮影が最も風味豊かな春にも市場で販売されています。ヨーロッパ以外では、この植物は見つけるのが少し難しい場合があります。困難を抱えている人々のために、いくつかの種子会社は自宅で栽培できる種子を販売しています。他の緑と同様に、ラムのレタスは家で非常に簡単に育ちますが、暖かい気候ではすぐに種になります。また、栽培された畑でしばしば野生に成長するという事実を参照して、フィールドまたはコーンサラダとも呼ばれることもあります。一般的な名前は、子羊の季節に最高の味がし、一部の人々もcalの味がするという事実に由来するように見えますl葉が小さな舌に似ているので、それは子羊の舌です。レストランのメニューでマシュとして見つけることができます。

新鮮で若いとき、子羊のレタスは少しナッツのようなピリッとした風味を持っています。一部の人々は、それを唐辛子のために境界線の苦い緑だと考えており、年上の緑は間違いなく苦いものに悩まされています。フィールドレタスは、サラダミックスで使用するか、単独で食べることができます。一部の料理人はそれを蒸し、野菜のように使用します。調理されている場合は、通常、風味と栄養価を保持するために一時的にしおれます。ナッツの風味は、さまざまなドレッシングやその他の材料とよく組み合わされています。

多くの魅力的な採餌された採餌グリーンのように、子羊のレタスは栄養価が高いです。通常、ベータカロチンと必須脂肪酸とともに、ビタミンC、E、B9を含むいくつかの重要なミネラルと栄養素を提供します。商業的に栽培された緑は栄養的に豊かではないかもしれません、depe農業慣行については、一般的に従来のレタスよりも有益です。

店で子羊のレタスを選択する場合、料理人は鮮明な深い緑のビロードのような葉を探す必要があります。しおれたまたは変色した緑は避けるべきです。一部の市場は頭全体を販売しています。その場合、葉はロゼットを形成します。料理人は、使用する前に葉をすすぎ、3〜4日以内に使用してみてください。あざは苦くなる可能性があるため、人々はサラダグリーンを押しつぶすことを避ける必要があります。