ラベンダーハニーアイスクリームとは何ですか？

ラベンダーハニーアイスクリームは、ラベンダーの花と蜂蜜の風味を注入したアイスクリームです。フランス料理で特に人気があり、風味豊かな花と甘い蜂蜜の組み合わせは、この料理に砂糖を加える必要性を排除することがあります。また、通常、紫色のラベンダー芽で斑点を付けられたレモニー黄色の色を引き受け、目を扱います。料理人は、ラベンダーハニーアイスクリームの微妙なフレーバーを補完するために、この軽いブレッドクッキーまたは軽いフレークのペストリーを備えたこの軽い夏のおやつをしばしば提供します。自分のハーブを育てたり、単に珍しいアイスクリームの味を愛している人は、ラベンダーの花を余剰に使用したり、キッチンの実験として使用することを楽しんでいるかもしれません。レシピは通常、1部で乾燥したラベンダーの花と2部の蜂蜜から始まります。ラベンダーを購入する場合は、食用、または食品品質のラベンダーの花を購入することが重要です。いくつかの花はoですポプリや香を対象としたものであり、消費のために処理されていません。

ラベンダーハニーアイスクリームに蜂蜜を選ぶことになると、料理人には豊富な可能性があります。食料品店の普通の蜂蜜は通常満足のいくものですが、特にエキゾチックなアイスクリームを探している人は自分の選択肢を探求したいと思うかもしれません。クローバー、オレンジ、未精製の蜂蜜はすべて可能性です。いくつかの品種はマシュマロのような味がしますが、他の品種には果物の花の蜜が注入されています。 Apple、Pear、Cherry、Peach Honeysはすべて、全体的なフードショップやハーブストアで入手できる場合があります。

料理人がラベンダーの蜂蜜アイスクリームのために蜂蜜を選ぶと、すべてをまとめるのは比較的簡単な問題です。 ラベンダーの1部と蜂蜜の2部は、約5部の牛乳、3〜5個の卵、時には砂糖と一緒にかき混ぜられます。砂糖を避ける人は、量を2倍にするかもしれませんアイスクリームをより甘くするための蜂蜜の。また、一部のレシピでは、数滴のバニラエキスが必要です。

すべての成分は、混合物がラベンダーの臭いがし、蜂蜜と砂糖が溶けるまで一緒に温められます。その後、ミックスは数時間アイスクリームメーカーに入ります。アイスクリームが寒くなっている間、料理人はシンプルなシロップを作りたいと思うかもしれません。単純なシロップは、通常、砂糖、粉砕または果物の砂糖、水のいずれかにすぎません。一部の料理人はレモンの皮を少し追加しますが、これは通常ラベンダーと蜂蜜の両方に非常によく合います。

ラベンダーハニーアイスクリームの準備ができた後、料理人は単に小さなボウルにすくい取るか、プレゼンテーションのためにドレスアップすることができます。ライトアーモンドとショートブレッドのクッキーは、このデザートとよくうまくいきます。剃毛された暗いチョコレートまたはホワイトチョコレートは、しばしばこの料理をエキゾチックから贅沢に服用するおいしいトッピングを作ります。