ロングジングティーとは何ですか？

中国でミレニアム以上で作られたロングジングティーは、国の東部のZhengjiang州から生まれました。英語の「ドラゴンウェル」と翻訳されたこのお茶は、その独特の味と品質で知られています。 7つのグレードが生産され、1年生はお茶の最高品質を表し、7つは最も低いものです。 このタイプの緑茶の植物は、冬には比較的暖かいままで、リンを含んだ酸性土壌で育ちます。ロングジングティーは漢方薬で使用されており、抗酸化物質があり、心臓病、癌、その他の病気と戦うのに役立ちます。この地域で栽培されたお茶は、Xi Hu Longjingと呼ばれます。お茶が栽培されているエリアは、湖とライオンのピーク山によって元の場所から拡張されています。州のこの部分全体には、中程度のTEの気候があります約61°F（約16およびdeg：C）のマッパーと豊富な降雨。小川と植物は、高い地形の上に浮かび上がる領域上の一般的な霧と霧によって栄養を与えられています。

Xi Hu Longjing Teaに加えて、主な品種には、より安価な品種であるQian Tang Longjing、ストレスを和らげる能力で知られているBai Longjingも含まれます。 Shi FengとMei Jia Wu Longjingは、中国が生産する他の種類の種類です。茶葉の収穫は正確なプロセスです。たとえば、Xi Hu Longjingティーは春に収穫されます。これは、これが行われるほど、お茶は地元で見なされます。茶植物を選ぶ労働者は、その隣の葉と一緒に末端の芽のみを取り除くことができます。

xi hu longjing茶葉が選ばれたら、最大10時間乾燥させます。これにより、テアニンが集中します。sの味。その後、労働者は裸の手を使って葉をローストします。これには、焙煎プロセス中に10の熟練した手の動きが含まれます。ローストの2つのステップには、葉をまっすぐにして平らにして槍の形を形成することが含まれます。その後、酸化を防ぐために冷却して乾燥させます。葉もパンフライドしています。これは、蒸したほとんどの形態の緑茶とは対照的に、完成品とはまったく異なる品質を生み出します。