低炭水化物アーモンド粉とは何ですか？

低炭水化物のアーモンド粉は、細かく粉砕されたアーモンドで作られた小麦粉です。白い小麦粉に含まれる95グラムの炭水化物とは対照的に、カップあたり24グラムの炭水化物しか含まれていないため、低炭水化物の食物と考えられています。低炭水化物の食事をしている人は、低炭水化物のアーモンド粉を使用して、クッキー、パンケーキ、マフィンなど、さまざまな種類の焼き菓子を生産できます。また、グルテンを含まない食事をしており、小麦で作られた製品を避ける必要がある人によっても使用されますが、グルテン不耐症の人は、製造プロセス中に購入した小麦粉がグルテンで汚染されていないことを確認する必要があります。一部の企業は、「アーモンドミール」と呼ばれる製品を生産しています。これは、まだ皮でまだアーモンドから作られていますが、「アーモンド粉」は通常、スキンレスアーモンドから作られた小麦粉を説明するために使用されます。

低いフォローする多くの人々 - 炭水化物の食事は、体重を減らしたり、血糖値を制御したいという欲求があるため、焼き菓子を食べることができないことがよくあります。これらの人々にとって、低炭水化物のアーモンド粉は、これらの渇望を満たすことができる低炭水化物製品を焼くか準備できるようにするオプションを提供します。低炭水化物のアーモンド粉を使用している人は、クイックブレッドや地殻を含む多くの種類のレシピで小麦粉の代わりになることができることに注意してください。おいしいキャセロールやデザートのカリカリトッピングで使用できますが、一般的にはパンディングとしてはうまく機能しません。

標準的なスーパーマーケットと専門の食料品店の両方で低炭水化物のアーモンド粉を見つけることは可能ですが、自宅で作ることも可能です。ホームクックは、アーモンドをフードプロセッサまたはブレンダーに入れて、目的の一貫性に粉砕できます。粉砕後、結果の小麦粉または食事は気密容器に保管する必要があります。

アーモンド粉を穀物ベースの小麦粉の望ましい代替品にしているのは、炭水化物が比較的低いと同時に、小麦粉の2倍のタンパク質を持っていることです。さらに、アーモンド粉または食事の炭水化物の半分は繊維であり、多くの低炭水化物ダイエットは、繊維が血糖に大きな影響を与えないため、毎日の炭水化物数から減算することができます。炭水化物の摂取量を制限することを非常に心配しているダイエッ​​トは、小麦粉には炭水化物が含まれており、アーモンド小麦粉の過剰摂取を通じて毎日の炭水化物手当を超えることができるため、低炭水化物のアーモンド粉から作られた食品の個々のサービングの炭水化物数を把握するように注意する必要があります。