Pancitとは何ですか？

Pancitは、めまいがする麺料理です。多くの人々は、この熱帯の国では非常に一般的であるため、フィリピンの国民料理だと考えています。フィリピン以外の多くの人々は、フィリピンの料理を視覚化するように頼まれたときにパンシットを考えています。この麺料理は、アジアとスペインの料理の伝統の影響を受けているこの国の豊かな料理の伝統の最初の紹介であることがよくあります。それは、別の澱粉に由来するライスヌードル、小麦麺、または麺で作られます。ドライソース、濃厚なずさんなソース、またはスープやスープを添えてください。トッピングは、ゆで卵、細断された肉、細かくスライスされた野菜など、非常に多様であり、この料理の味は非常に多様です。

パンシットの起源はおそらく中国にあります。食品歴史家は、chINEESは、ある時点で麺の概念をフィリピンに紹介し、それらと一緒に作ることができるいくつかの料理を紹介しました。中国の麺料理の影響は、特に中国の都市にちなんで名付けられたパンシット・カントンのような料理ではっきりと見ることができます。料理自体の名前は、ピアン私が座っているに由来すると考えられています。これは、「便利かつ迅速に調理されたもの」を意味します。

1つの一般的なバリアントはPancit Bihonです。これは、非常に薄い米ヌードル、醤油、柑橘類、スライス肉、野菜で作られています。多くのバージョンには複数の肉が組み込まれています。豚肉、エビ、牛肉はすべて一般的です。ソースは、唐辛子が辛く、挽いたピーナッツが豊富で、醤油が加えられた結果として風味があります。パッドタイやヤキソバのような料理のファンは、おそらくパンシットが比較的馴染みのある料理だと思うでしょう。

料理人が家でパンシットを作りたいなら、間違って行くのは難しいです。彼または彼女は、醤油、スライスした緑の玉ねぎ、柑橘類、エビや魚のソースなどの材料をソースに含めたいと思うかもしれませんが、これらの材料によって決して制限されているとは限りません。グリルしたエビ、細切り牛肉、豚肉などの肉はすべて一般的です。菜食主義者は、質感のために豆腐を試してみたいと思うかもしれません。 Pancitには通常、キャベツも少なくともキャベツを含みますが、他の野菜は歓迎する傾向があり、料理人は砕いた豚肉の皮や飾りの玉ねぎを飾りとして上にすることができます。