パンドロとは何ですか？

pandoroまたは pan d'oro は、クリスマスシーズン中に一般的に提供される甘いイタリアのパンです。この名前は「金のパン」を意味し、この伝統的なイタリアの御treat走を構成する深い金色のケーキへの言及です。多くの専門食品市場は12月にパンを運んでいますが、自宅で作ることもできます。

イタリアの専門家によると、パンドロは、永遠に星を越えた恋人のロメオとジ​​ュリエットの家として最もよく知られているロマンチックなヴェローナで最初に作成されました。パンはイタリア人の味の変化を表しています。イタリア人は、以前は流行している密なペストリーよりも軽くてふわふわしたケーキを好み始めていました。パンの起源に関するいくつかの矛盾する物語がいくつかあります。いくつかは、実際に同様の材料を持った古代のローマのパンのレシピに遡ることを示唆していますが、ほとんどの現代のパンドロのレシピは18世紀と19世紀のパンに基づいています。

パンドロは、その豊かな味と深い黄金色だけでなく、bによって独特にされていますyその奇妙な形。パンは背の高い隆起した鍋で焼かれており、パンが水平に切断されている場合、各スライスに星型の外観を与えます。クリスマスとの関係は、聖書のクリスマスストーリーで賢者が続く星を連想させるため、この形から来るかもしれません。多くのサイズで作られた伝統的なパンドロベーキングパンは、多くの調理用品店やオンラインで見つけることができます。

パンドロの基本的な成分には、酵母、卵、小麦粉、バター、レモンの皮、バニラ抽出物、砂糖が含まれます。パンドロのパンの中には、普通の砂糖を添えて粉砂糖を添えて、バッターのドライフルーツなどの材料が含まれているものもあります。ケーキの中央はくり抜かれ、クリームや他の詰め物で満たすこともできます。また、アーモンド、バニラ、アニスなどの伝統的なフレーバーを使用して、アルコールを注入したgl薬で霧雨になりたり、氷で氷で覆われたりすることもできます。

酵母パンとして、それは重要です自家製のパンドロがかなりの時間暖かい環境で立ち上がることを可能にします。パンの鍋の中には、高さが最大10インチ（25.4 cm）です。つまり、フラットまたは低上昇のパンが災害になる可能性があります。レシピの指示に注意して、温水で酵母を校正または活性化する場合は、特に注意してください。寒すぎる水は酵母を活性化するのに十分ではありませんが、暖かすぎる水は重要な酵母の大部分を殺し、増加が起こらないようにします。

パンドロを楽しむ最も簡単な方法の1つは、店で買ったバージョンを購入し、glazesや詰め物でドレスアップすることです。この甘いパンの風味は微妙ですが、豊かで、一般的に非常に甘いアイシングや重い風味のある詰め物に圧倒されることを忘れないでください。プレーンバージョンの単純な喜びも見落とさないでください。魅力的ではありませんが、このタイプはコーヒーや紅茶に浸すのに最適であり、多くの強力な風味のクリスマスデザートに代わるものですs。