シャブ・シャブとは何ですか？

Shabu Shabu、あるいはSyabu Syabuと綴られたShabu Shabuは、 nabemono 、または「1ポット」の料理のモンゴルの伝統から派生した日本の料理です。この料理を提供するとき、牛肉の薄いスライスを沸騰したお湯の共同体の鍋に入れ、調理するまで前後に振ります。 キノコ、キャベツ、ウォータークリレス、春のchrysanthemumsなどの野菜も一時的に煮沸し、さまざまなソースに浸します。 Shabu ShabuはSukiyakiと呼ばれる別のナベモネ料理に似ていますが、使用されるソースはそれほど甘くありません。 牛肉はこの料理で最初に使用された肉でしたが、現代の日本料理レストランはスライスした豚肉、アヒル、ロブスター、カニ、鶏肉も提供する場合があります。 水は、サービスが始まる直前に除去されるケルプの種類で味付けされる場合があります。 多くのシャブシャブレストランは、Tの中央に丸いフォンデュのような鍋を使用しています複数のダイナーが自分の食べ物を準備する機会を与えることができる。 兵士たちは、牛肉や他のゲーム肉の配給を調理するために、沸騰したお湯の大きな容器の周りに集まりました。 この共同料理のアイデアは、最終的に中国人とモンゴルの移民を通して日本に来るでしょう。

In the film Lost in Translation, actors Bill Murray and Scarlett Johannson can be seen dining in a traditional Japanese shabu shabu restaurant.沸騰したお湯の小さな円形の鍋がテーブルの中央にあります。 両方のキャラクターは、メニュー項目の類似性について発言します。これらはすべて、スライスした牛肉の同一のプレートのように見えます。 これは、注文時にすべてのダイナーが実現すべきものです。 ほとんどの場合、選択はlですポーションサイズまたは肉の種類に模倣されています。 食事の残りの部分は、通常、野菜と蒸した米の標準的なトレイで構成されています。 時々、調理水からスープが作られ、最後に供給されます。