ほうれん草とは何ですか？

ほうれん草は、東南アジア原産の濃い緑の葉の野菜です。この作物は、アジアの何世紀にもわたって食料源として使用されており、西暦8世紀までにヨーロッパに到達し、ほうれん草が新世界への乗り物を続けることを保証しました。あらゆるフォームの農産物を在庫するほとんどの市場は、ほぼ一年中ほうれん草を運びます。また、缶詰や凍結の形でも見られます。この野菜を使用する方法は非常に多くあり、世界の多くの角で非常に人気があります。

低成長植物には、サボイ品種の場合にはしわが高い、または平らな葉の場合の場合は滑らかな葉があります。収穫の無関係に成長することが許可された場合、年次は夏の終わりに種子になり、葉が死ぬことができます。まれに、ほうれん草は隔年の植物として、通常はより温和な気候で成長しますが、最高の植物は涼しい気候で栽培される傾向があります。発芽前のhs

ほうれん草の葉は柔らかく、かすかに苦い風味があります。この植物は、自然にビタミンAとC、葉酸、カルシウム、鉄が豊富で、多くの人々がそれをスーパーフードと見なし、人間の食事に貴重な追加と見なすようになります。しかし、ほうれん草にはシュウ酸が豊富で、カルシウムと鉄を吸収する体の能力を妨げます。特に生のほうれんは栄養価を大幅に減らしますが、調理した場合でも、いくつかのシュウ酸が含まれています。これにより、この野菜の栄養含有量から利益を得ることが困難になります。さらに、シュウ酸は、同時に消費された他の食品からのカルシウムと鉄の吸収を妨害します。

葉は生で食べることができます。栄養価についてはあまり心配しておらず、風味に興味を持っている人のために。生のほうれん草は、サラダに頻繁に追加されています。 aで調理することもできますさまざまな準備、スープ、キッシュ、キャセロール、ブリトー、サンドイッチ、ソース、その他多くの食品などに含まれています。

店で新鮮なほうれん草を選択する場合、消費者は鮮明で均等な色の葉を探す必要があります。葉がまだ茎の上にある場合、それらはまったくしおれてはならず、スライムや斑点がないはずです。ほうれん草も非常に徹底的に洗う必要があります。なぜなら、それは地面の近くで成長し、グリットと汚れを集め、時にはいくつかのナメクジやカタツムリが葉に隠れているからです。