시금치 란 무엇입니까?

시금치는 동남아시아의 짙은 녹색 잎이 많은 채소입니다. 이 작물은 아시아에서 수세기 동안 식량의 원천으로 사용되었으며, 기원 8 세기까지 유럽에 도달하여 시금치가 신세계로 타기를 따라갈 수 있도록했습니다. 모든 형태의 재고를 재고하는 대부분의 시장은 종종 연중 내내 시금치를 가지고 있으며 통조림 및 냉동 형태로도 찾을 수 있습니다. 이 야채를 사용하는 방법에는 수많은 방법이 있으며, 세계의 많은 구석에서 매우 인기가 있습니다.

저축장은 대략적으로 스페이드 모양의 잎을 가지고 있으며, 이는 Savoy 품종의 경우 끔찍하거나 평평한 잎 품종의 경우 매끄럽게 될 수 있습니다. 수평을받지 못하게되면, 연간은 늦은 여름에 씨앗으로 가서 잎이 죽을 수 있습니다. 드문 경우에 시금치는 비엔날레 식물로 자라며, 일반적으로 더 온화한 기후에서 자랍니다. 그러나 시금치 씨앗은 여러 Mont에 차가워지기를 좋아하기 때문에 시원한 기후에서 가장 좋은 식물이 자라는 경향이 있습니다.발아하기 전에 HS.

시금치 잎은 부드럽고 희미하게 쓴 맛이 있습니다. 식물은 자연적으로 비타민 A와 C, 엽산, 칼슘 및 철이 풍부하여 많은 사람들이 그것을 슈퍼 푸드로 간주하고 인간 다이어트에 귀중한 추가로 간주합니다. 그러나 시금치는 또한 옥살산이 풍부하여 칼슘과 철을 흡수하는 신체의 능력을 방해합니다. 원시 시금치는 특히 영양가가 크게 감소하지만 요리 할 때도 여전히 일부 옥살산이 포함되어 있습니다. 이것은이 야채의 영양 함량으로부터 혜택을 받기가 어렵습니다. 또한, 옥살산은 또한 동시에 소비되는 다른 음식으로부터 칼슘과 철의 흡수를 방해 할 것이다.

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영양가에 대해 덜 걱정하고 풍미에 더 관심이있는 사람들을 위해 잎을 생생한 먹을 수 있습니다. 원시 시금치는 샐러드에 자주 추가됩니다. a에서 요리 할 수도 있습니다다양한 준비, 수프, Quiches, 캐서롤, 부리 토, 샌드위치, 소스 및 기타 여러 음식과 같은 것들에 포함됩니다.

상점에서 신선한 시금치를 선택할 때 소비자는 선명하고 균등하게 착색 된 잎을 찾아야합니다. 잎이 여전히 줄기에 있다면 전혀 시들어서는 안되며 점액과 반점이 없어야합니다. 시금치는 땅에 가까이 자라기 때문에 그릿과 먼지를 모으고 때로는 잎이나 달팽이가 숨겨져 있기 때문에 매우 철저하게 씻어야합니다.

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