StargazyPieとは何ですか？

Stargazy Pieは、イギリスのコーンウォールにあるマウスホールの町に由来する魚のパイの一種です。パイで使用されている魚の頭がペストリー地殻を通って突き出ており、星を見上げているように見えるため、パイは簡単に認識できます。まだ頭と尾が付いているイワシは伝統的にパイの詰め物として使用されますが、残りの魚は通常掃除されて食べることができます。ペストリークラストと魚以外に、パイで使用できる他の材料には、卵、クリーム、玉ねぎ、ベーコン、場合によっては、マトンなどの他の種類の肉が含まれます。 Stargazy Pieの伝統的なレシピのいくつかは、CornwallのMouseholeの町で、魚の頭を皮を突っ込んでパイを焼くことはありません。いくつかのアカウントは、町が成功した地元の漁師を称えたときにパイがスタートしたと言います町での飢amineの時期に、1回の旅行で大量の魚が大量に魚を飼っています。漁師に関する伝説が真実であるかどうかにかかわらず、スターガジーパイの伝統的なレシピは、主にイワシを使用するか、イワシ、犬、ウナギ、ニシン、サバを含む7つの異なる魚を含むと言われています。

パイ自体は、パフペストリークラストまたはショートクラスト生地で作ることができます。 Stargazy Pieのパンにはペストリーで並ぶことができます。または、ペストリーはパイの上でのみ使用できます。いくつかの準備では、皿の名前のために、異なるサイズの小さな星が余分な生地から切り取られ、卵の頭の間に星のベッドを形成するために卵洗浄で上に置かれます。

Stargazy Pieの主な成分は魚です。非常に簡単な準備では、イワシは縮小されて掃除されますが、BEIにもかかわらずヘッドは取り付けられたままですngはほとんど食べられません。魚にはタマネギやタラゴンやタイムなどのハーブが詰められています。それぞれの魚は、パンの中央に尾を置いて置かれ、その後、頭がペストリー地殻の上部のスリットに通します。焼いたとき、内部の大部分は、パイに滴る魚の頭からの油で味付けされたイワシの肉だけです。

ジャガイモ、ベーコン、マトン、ニンジンなどの野菜やその他の材料が時々Stargazy Pieに加えられます。特定のプレゼンテーションでは、魚の尾も地殻の穴に通しているため、魚はパイの表面で泳いでいるように見えます。パイのスライスは、それ自体で食事として提供することができます。または、ベイクドポテト、ローストした肉、または硬化した卵を伴うことができます。