Syllabubとは何ですか？

Syllabubは、伝統的に白ワイン、クリーム、砂糖の混合物から作られた英語のデザートと、ある種の酸性ジュースです。 Syllabubは通常冷たく提供され、使用されているワインの量、クリームの種類、および準備方法に応じて、さまざまな一貫性があります。場合によっては、シラバブにはアイスクリームのようなスプーンで食べることを人々が必要とする一貫性がありますが、それはより多くの飲み物になることもあります。フレーバーは、正確なレシピと、どのような種類のスパイスやフレーバーが使用されるかによって大きく異なります。いくつかのシラバブはとても甘くて甘いですが、他のレシピはより穏やかなレベルの甘さを持つことができます。

今日のほとんどの人はホイップクリームでデザートを作りますが、歴史的な時代には、シェフはcitrusジュースなどの酸性物質の一部をすでに保持している容器に直接牛を搾乳します。シェフは、凝乳した粒子を取り除き、クリーム、砂糖、ワインを混ぜます。すべてを組み合わせた後ing、シェフは調合をホイップしてそれを厚くし、すぐに提供しました。これは、冷えたワインと柑橘類のジュースと一緒に冷やしたホイップクリームを使用することで、一般的に作られています。材料は、従来のアプローチに非常に似た方法で混合されますが、すべてが混ざったら、通常、冷蔵庫で1時間ほど冷やすことができます。

ワインとクリームを超えて、デザートに使用される材料はさまざまです。レモンとオレンジジュースはどちらも非常に一般的であり、シェフはジンジャーやナツメグなどのスパイスを頻繁に追加します。すりおろしたピスタチオやクルミなど、さまざまな種類のナッツが上に追加されることがよくあります。バニラフレーバーは一般的な成分であり、ブランデーのような強いアルコールにワインと混ぜることができます。

初期の頃、人々はシラバブの風邪をひいておらず、それを好んだかもしれませんぬるま湯ですが、冷凍技術が開発されたため、シラバブは最終的に伝統的になりました。 Syllabubが熱い料理ではなかったという事実には、副作用がありました。当時のガラス製品は非常に壊れやすく、しばしば熱い食べ物でひび割れていたので、シェフは一般に代わりにセラミックを使用することを意味していました。一方、Syllabubは、高価な記念品を損傷することを恐れることなく、最高級のガラス製品で提供できます。ガラスでそれを提供する伝統はまだ残っています。