タピオカプリンとは何ですか？

タピオカプディングは通常、調理済みのタピオカで作られた甘いデザートですが、一部の文化は、食事のメインコースのおいしいサイドディッシュとしても提供しています。最終製品にはタピオカのビーズが調理されているため、他のプリンとは異なります。この成分は、キャッサバの根から採取された澱粉質の小麦粉のような材料です。通常、それで調理された材料の風味特性を引き受けます。これには、甘味料、果物、野菜、スパイスが含まれます。

提供する場所に応じて、タピオカビーズには真珠やボバを含む多くの名前があります。それらは、抽出されたタピオカ粉を小さな真珠のような球体に押して作られており、さまざまなサイズがあります。湿ったタピオカビーズは、お茶を飲みながらビーズを吸うのに十分な大きさのわらを使用して楽しまれます。ボバティーで使用されるビーズは、大理石。

一般的に、タピオカプリンは、牛乳、卵、砂糖で調理したビーズと小麦粉で作られています。ビーガンのバリエーションは、牛乳と卵を省略し、代わりにココナッツミルクを含めます。ほとんどのタピオカプディングには真珠が含まれていますが、このプリンのいくつかのタイプには真珠は含まれていません。時折、キャッサバ以外の塊茎根粉で厚くなっているプリンは、タピオカが含まれていないにもかかわらず、タピオカプリンと呼ぶことができます。

通常、タピオカは粉末小麦粉の形で、またはプレスされた棒、シート、またはビーズの形で提供されます。アジアとアフリカ、ヨーロッパ、北アメリカと南アメリカなど、世界中で使用されています。タピオカプリンに加えて、多くの種類の料理を作ったり強化したりするために使用できます。揚げたタピオカの形はカリカリのパフに拡大します。カリカリのパフは、塩味や甘いスナックとして一般的に袋で販売されています。

タピオカはキャッサバの根から来ています - yを含む多くの名前で呼ばれる塊茎UCA、Macaxeira、Manioc。あまり一般的ではないが、タピオカ植物とも呼ばれることもあります。ユカとユッカは同様に綴られた名前ですが、実際には異なる植物です。ユッカは食物に使用される澱粉質の塊根も生産していますが、ユカに由来するキャッサバの根は生の食用ではありません。生のキャッサバの根には、人間に毒性のある物質が含まれており、食物に使用される前に毒を除去するために加工する必要があります。