Viognierとは何ですか？

Viognierは、世界中で栽培されている非常にボディでありながら柔らかい白ワインです。 Viognierは、MuscatやRieslingなどのワインのように、芳香族のワインの1つです。その花の香りは、その主要な魅力の1つであり、一部の人はワインで最高の香りであると考えられています。 ヴィオニエは、フランスのローヌ地域、リヨンの南へのコンドリューの名称で栽培されています。最近、フランス南部のラングドックにも広く植えられていますが、Rhone Viognierは今でも最もよく知られています。

19世紀半ばのフィロキセラの世界中のぶどうの疫病の前に、Viognierは信じられないほど人気のあるワインでした。しかし、この惨劇がブドウの大部分を破壊した後、ヴィオニエはほぼ絶滅したブドウになり、ワインではめったに見られませんでした。 1990年代初頭、ブドウへの新たな関心により、フランス全土で大規模な植え替えが発生し、北米とオーストラリアへの紹介が行われました。ワイン通信の小さなセクターで人気が高まっています団結、そして現在、フランスの外には高品質のヴィオニエの生産を専門とする多くのブドウ園があります。

リースリングのように、Viognierには非常に強くて甘い香りがあります。また、リースリングと同様に、ワイン自体は非常に乾燥している傾向があります。この研究は、甘い花束と乾燥した体の間の対照的に、多くの人がワインがとても魅力的だと感じる理由の1つです。 Rhone地域では、Viognierを使用して生産されたワインは、果物や花の他の多くの重要なノートに加えて、アプリコットと花のオーバーレイを持つ傾向があります。

viognierは、それを最大限に活用するために非常に若く酔っているはずの白ワインです。数年以上座っていた場合、ワインはほぼすべての魅力的な香りを失い、かなり臭いがします。 Viognierは、高貴な腐敗を使用して、ブドウのブドウ内でより多くの砂糖を閉じ込めることで、デザートワインに変わることがあります。これらのデザートが勝ちますESは、この多様性のほとんどと同様に、長期間老化します。

通常、Viognierはブレンドされておらず、Viognierブドウから完全に作られたワインを生産しています。時々、ブドウは、主にシラーで構成されているものなど、いくつかの赤いワインの少数のブドウとして使用され、ワインから酸性のエッジの一部を取り除くのを助けます。