Viognier는 무엇입니까?

Viognier는 전 세계적으로 자란 매우 부드러운 화이트 와인입니다. Viognier는 Muscat 또는 Riesling과 같은 와인과 같은 향기로운 와인 중 하나입니다. 그 꽃 향기는 와인에서 최고의 향기로 간주되는 주요 호소 중 하나입니다. Viognier는 프랑스의 Rhone 지역에서 Lyons의 남쪽에있는 Condrieu Appellation에서 자랐습니다. 그것은 최근 프랑스 남부의 랑그도크에 널리 심어졌지만, Rhone Viognier는 여전히 가장 잘 알려져 있습니다.

19 세기 중반 전 세계 포도 나무에 필로 록시 라의 전염병이 있기 전에 Viognier는 엄청나게 인기있는 와인이었습니다. 그러나이 스컬지가 대부분의 포도 나무를 파괴 한 후, Viognier는 거의 멸종 된 포도가되었으며 와인에서는 거의 볼 수 없었습니다. 1990 년대 초, 포도에 대한 새로운 관심이 프랑스 전역에 거대한 재배치와 북미와 호주에 대한 소개가 이루어졌습니다. 와인 통신의 소규모 부문에서 계속 인기가 높아졌습니다.Unity, 그리고 현재 프랑스 외부에는 고품질의 Viognier 생산을 전문으로하는 많은 포도원이 있습니다.

리슬링과 마찬가지로 Viognier는 매우 강력하고 달콤한 향을 가지고 있습니다. 그러나 리슬링과 마찬가지로 와인 자체는 매우 건조한 경향이 있습니다. 이 연구는 달콤한 꽃다발과 마른 몸 사이의 대조적으로 많은 사람들이 와인을 매력적으로 찾는 이유 중 하나입니다. Rhone 지역에서 Viognier를 사용하여 생산 된 와인은 과일과 꽃의 다른 주요 노트 외에도 살구와 꽃의 오버레이가있는 경향이 있습니다.

Viognier는 화이트 와인으로, 그것을 최대한 활용하기 위해 아주 젊게 취해야합니다. 몇 년 이상 앉기 위해 남겨두면 와인은 거의 모든 매력적인 아로마를 잃어 냄새가 나게됩니다. Viognier는 때때로 고귀한 썩음을 사용하여 포도 나무의 포도 안에 더 많은 설탕을 포획하여 디저트 와인으로 바뀝니다. 이 디저트가 승리합니다ES는이 품종의 대부분과 마찬가지로 오랜 시간 동안 나이가들 것입니다.

일반적으로 Viognier는 블레드되지 않아 Viognier 포도에서 전적으로 만들어진 와인을 생산합니다. 때때로 포도는 주로 시라로 구성된 것과 같은 일부 레드 와인에서 소수 포도로 사용되어 와인의 산성 가장자리를 꺼내는 데 도움이됩니다.

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