ホワイトハニーとは何ですか？

ほとんどの市販の蜂蜜は、さまざまな花源から蜜を集めるミツバチによって作られています。これは、象徴的なアンバー色に色付けされる傾向があるいわゆる多フロール製品です。一方、品種、または単色の蜂蜜は、主に単一の花の蜜から作られており、ほとんど赤または実質的に無色です。白い蜂蜜だけで、白、余分な白、さらには水の3つのカテゴリに分けることができます。これらのタイプのハニーを手に入れるために、養蜂家は、アルファルファやfiedからセージと綿まで、特定の淡い色の花だけの地域に巣箱を集中させます。

養蜂家は、普通の白い蜂蜜が実際の軽い琥珀色に最も近いと考えています。これらには、夏のアザミや綿のような花から作られた蜂蜜が含まれます。明確ではありませんが、明確に明るい色である蜂蜜は、ハワイのキアウェ、アルファルファ、セージのような花から来ています。激しく紫色のfieweedと淡い白いバスウッドの花がいわゆる存在に貢献します導かれたウォーターホワイトキャンプ、ほぼ完全な透明性を宣伝しました。

蜂蜜の愛好家が従うという一般的なルールは、色合いが暗いほど、風味が大胆です。これは、白い蜂蜜の品種が最も微妙なフレーバーを持っている可能性が高いことを意味します。エクストラライトアンバーファミリーの野生のバラやマカダミアの花から、ダークアンバーキャンプの大豆やアバカドの花まで、蜂蜜の暗い品種は、そこから来た花の無作法な演出を与えます。

これは、白い蜂蜜を絶妙と見なすことができないという意味ではありません。 National Geographic によると、リチャード・シュピーゲルという名前のハワイの養蜂家は、21世紀の初めに白い蜂蜜を生産していました。スピーゲルは、ハワイの海岸の白いキエワの木の方向に彼の蜂を指しています。

白い蜂蜜には圧倒的なものが含まれている可能性がありますラベルに宣伝されている花からの蜜と花粉のアンスは、他の花からもいくつかある可能性があります。最も貴重な白い蜂蜜のいくつかは、通常1種類の花が見つかる地域では、ミツバチから作られたものです。これは、特定の孤立した風味をレシピに追加しようとするシェフだけでなく、蜂蜜を使用して薬のハーブを補うために蜂蜜を使用しようとするシェフにとっても重要です。セージ、ファイアー、白いクローバーなどの白い蜂蜜生産の花は、さまざまな病気を治療するために長い間使用されてきました。