フィネルとは何ですか？

フィセルは、厚いパンの棒のように、長くて細いが、皮の内側に湿っていて海綿状のフランスパンの一種です。このタイプのパンノは、食料品店のベーカリーで販売されている典型的なフランスのバゲットの約半分の大きさです。フィネルは、標準的なバゲットと同じくらい長くなりますが、薄く、典型的なバゲットよりも薄くて短くなることがあります。バゲットのように、フィケルは一般に白い小麦粉でできています。ほとんどの場合、フィネルは単一の食事として食べられます。また、スライスして、前菜のベースや浸漬パンとして提供することもできます。標準的なバゲットとしてほとんどの人が知っていることは、パリ様式のバゲットと呼ばれています。フルートとして知られるより大きなタイプのバゲットもあります。サンドイッチを作成するのに大きなパンが適していますが、小さなパンはゲストにサービスを提供するのに最適です。

さまざまな種類のフランス語を作るために生地を作るフィネル、バゲット、フルートを含むパンは、活性化された酵母を小麦粉、水、塩と混合し、粘着性の生地に混ぜてから、上昇し、形を整え、焼きます。これらのバゲットは通常手型ですが、商業的なバゲットは機械で作ることができます。基本的な材料で作られたフランスのパン生地は脂肪がありませんが、一部のパン屋はミックスにバターを追加します。

一般的に、フィチェルはパリのタイプのバゲットの約半分の重量です。長くて薄いフィケルパンは、微細なフィネルと呼ばれます。これらは、商業的なクルトンを作るために最もよく使用されるパンパンです。乾杯すると、パーティースナックやパンに優しいディップのための便利なクラッカーのようなベースを作ります。パーティーでは、スライスしたトーストは、チップ、ロール、またはクラッカーの代わりに提供するエレガントな前菜を作ることができます。

フランスパンのためのシンプルなディップソースは、塩とオイル、通常はオリーブ、キャノーラ、またはクルミ油で作ることができますmdash;バルサミコ酢の滴が油に飛び散った。このディップには、1つのオイルを使用できます。または、複数のオイルを混ぜ合わせてユニークなブレンドオイルフレーバーを作成することができます。刻んだニンニクまたは刻んだ西洋わさびを浸して大胆に噛むことができます。カニやほうれん草のディップのような魚介類や野菜の浸漬も、一般的に薄いフィセルバゲットのスライスを添えて提供されます。