Ying Yang Fishとは何ですか？

日本では、生きているシーフードのスライスは ikizukuri として知られており、特に肉が生のように生で食べられるため、新鮮さを確保する方法として採用されています。中国、特に台湾の島の楽園にとって、いくつかのスタイルの準備には、Ying Yang Fishなど、まだ生きている間にシーフードを食べることが含まれます。この方法では、スケーリング、ガット、そして生きているコイの下半分を虐殺し、口で保持して油で下半分を揚げます。部分的に調理されると、静かな魚は甘くてソースに浸され、口を動かしながら提供されます。

によると、中国の魚は中国から「死んだ魚」とも呼ばれています。この料理は、30年前に台湾のTaoyuan郡で特に人気がありました。この紙は、地域のレストランが材料の究極の新鮮さを宣伝することで顧客を求めたときです。しかし、2011年のほとんどのシェフは、tを避けているようです彼は、おそらく動物の権利団体からの圧倒的な怒りのために、まだ生きている間に生き物を食べることを実践しています。

中国は、21世紀、特にその衛星島の台湾島で、イン・ヤン・フィッシュ、または yin Yang Yu を準備する慣行を取り締まり始めました。キッチンの魚介類の新鮮さを表示するのに理想的な方法を考慮する人もいますが、すべての中国人が船内にいるわけではありません。この慣行に関するいくつかのオンラインレポートは、1,300,000,000人の中国人の間でさえ、この慣行にとってかなり広範な嫌悪感を示しています。

それにもかかわらず、Ying Yang Fishの準備は中国全土を保持しているようです。英国の The Telegraph によれば、2009年のバイラルビデオは、1週間以内に100,000人以上の視聴者の怒りを引き起こした明らかにまだ使用されている斬新な慣行であることを示しました。倫理的治療のための非営利団体の後動物（PETA）は、慣習に反対し、それを「嫌な」と呼び、キツネの狩猟と闘牛の西洋の伝統を指摘し、すべての文化がどのように慣習が嫌いであると認識されるかを示すことを指摘しました。

いくつかの動物の権利団体の怒りを描く別のライブフード中国の繊細さは、酔ったエビと呼ばれます。西洋の文化では、この名前は酒を覆われた調理済みのエビ皿の範囲を表すために使用されますが、中国では、生きている間に食べられ、 baijiu と呼ばれる甘いアルコールで酔って泳いでいるエビが食べられます。伝えられるところによると、この酔っ払った賦課は、エビを斬首して食べるのが少し簡単になります。