養殖とは何ですか？

米国農務省によると、 水産養殖とは、水生植物または動物のライフサイクルのすべてまたは一部を成長させることです。 この慣行は主に漁業への適用で知られていますが、水産養殖を使用できるのはそれだけではありません。 また、カキ、エビ、および養殖とは伝統的に考えられていなかった他の動物にも適用されます。

養殖には多くの利点があります。 主に、養殖飼育されたバージョンが食物に使用されている間に、魚の自然な個体群を繁殖させることができます。 これにより、需要の高い魚の持続可能性が向上します。 また、魚が見つけやすいことも意味します。

真珠は、水産養殖を使用して生産される別の製品です。 これらは養殖真珠として知られており、淡水と塩水の両方で生産されます。 カキには、最終的に真珠を形成するために使用されるコアが埋め込まれています。 多くの場合、天然真珠ははるかに価値がありますが、養殖真珠は生産が容易で豊富であるため、その価値は低くなります。

米国では、ナマズとマスは水産養殖で生産される最も一般的に飼育されている魚の2つです。 これらの種は制御された環境でうまく機能し、比較的迅速に利益を生み出します。 彼らは通常、自然の対応物ほど大きくはありませんが、単に長く住んでいないという理由だけで、自然食品に加えてサプリメントを与えられてより速く成長することがよくあります。

一部のサークルでは、水産養殖は、その製品を育てる方法と環境への影響のいくつかについて批判を受けています。 たとえば、自然に意図されているように、食餌の問題や大きなオープンスペースで泳ぐ能力がないため、養殖サケは野生のサケと同じ健康上の利点を持たないことがよくあります。 さらに、成長、ホルモン、さらには肉の色に影響を与えるサプリメントが与えられます。

養殖に批判的な人々は、この実践が小規模農家や漁師ではなく、主要な農業会社を支援することも示唆しています。 水産養殖事業の開始と維持にかかる費用は、多くの人が参加したい場合には法外に高い場合があります。 したがって、多くの場合、ビジネスに参入できるのは、支出する相当の資本を持っている人だけです。 これらは通常大企業です。

また、養殖は環境管理の重要な部分であると言う人もいます。 技術は、種の繁殖能力を大きく上回る速度で種を収穫できるようになりました。 したがって、野生の個体群を維持する唯一の方法は、これらの個体群に農場で育てた種を追加することです。 実際、養殖活動を支援する人々は、この慣行が良好な環境慣行の鍵であると信じています。