포르 치니 버섯을 어떻게 말릴 수 있습니까?

Porcini 버섯을 말리는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 영양소를 보존하고 신선 할 때보 다 훨씬 오래 유지할 수있는 과정입니다. 첫째, 크게 크면 더 작은 조각으로 올바르게 청소하고 잘라내는 것이 중요합니다. Porcini 버섯을 말리기 가장 쉬운 방법 중 하나는 따뜻하고 건조한 공기가 순환하는 방에 남겨 두는 것입니다. 또 다른 방법은 낮은 열 설정에서 오븐을 사용하는 것입니다. 최종 방법은 소규모 가전 제품을 판매하는 여러 소매점에서 구입할 수있는 식품 탈수기를 사용하는 것입니다.

건조해야 할 포르 치니 버섯은 단단한 질감과 얇게 나오는 징후가없는 신선해야합니다. 젖은 천이나 종이 타월을 사용하여 청소해야합니다. 물에 담그면 수분 함량이 증가하고 건조가 더 어려워지기 때문입니다. 신선한 버섯이 매우 크면 작은 조각이 ta가되므로 얇게 썰거나 다르게 할 수 있습니다.건조 할 시간이 줄어 듭니다.

Porcini 버섯을 말리기위한 매우 간단한 방법 중 하나는 종이 타월이나 종이 접시에 놓고 공기가 건조하도록하는 것입니다. 이 방법은 더 작은 전체 버섯이나 슬라이스에서 가장 잘 작동합니다. 버섯은 며칠이 걸리고 일주일이 걸리며 일주일이 완전히 건조되며 곰팡이 또는 썩은 반점의 징후가 정기적으로 확인해야합니다. 따뜻한 공기, 습도가 낮고 적절한 순환이있는 방이 이런 식으로 돼지를 건조시키는 가장 좋은 곳입니다. 햇볕이 잘 드는 창 옆에 배치하는 것은 프로세스 속도를 높이는 좋은 방법입니다.

공기 건조가 가능하지 않으면 Porcini 버섯을 마른 또 다른 방법은 오븐에 있습니다. 공기가 버섯의 모든면에서 순환 할 수 있도록 베이킹 시트 위의 선반에 놓는 것이 가장 좋습니다. 오븐 온도는 도어가 약간 열려있는 상태에서 공기 흐름을 허용하고 B에서 버섯이 방지하는 데 도움이되는 저열 설정에 있어야합니다.urning. 대류 오븐은 또한 자연적으로 공기를 순환 시켜이 목적으로 잘 작동 할 수 있습니다. 버섯은 오븐 방법을 사용하여 건조하는 데 몇 시간이 걸리며 완전히 부서지기 쉽고 완전히 건조 될 때 쉽게 분리해야합니다. 수분이 남아 있으면 곰팡이와 박테리아의 성장을 장려 할 수 있으며 버섯은 사용할 수 없습니다.

식품 탈수기를 사용하는 것은 Porcini 버섯을 말리기위한 또 다른 간단한 방법입니다. 이 기기 중 다수는 여러 개의 랙이있어 대량의 음식을 한 배치로 건조시킬 수 있습니다. 그들은 비싸지 만, 버섯을 망치기 전에 버섯을 보존하는 데 도움이되기 때문에 장기적으로 돈을 절약 할 수 있습니다. 대부분 사용하기 쉽고 자세한 운영 지침이 제공됩니다.