최고의 셀러리를 어떻게 선택합니까?

최고의 셀러리를 선택하려면 유형, 재배 방법 및 물리적 특성을 고려해야합니다. 두 가지 주요 유형을 이용할 수 있으며 스토킹 버전은 신선한 요리에서 잘 작동하지만 잎이 많은 품종은 수프와 스튜에 가장 좋습니다. 유기농 묶음은 기존의 대안과 달리 더 많은 영양소와 살충제를 더 적게 제공합니다. 일반적으로, 가장 건강한 무리는 바삭 바삭하고 생생하며 변색이나 발견이 없습니다. 다양한 성장을 선택하는 것은 재배 및 기후의 용이성과 같은 요소에 달려 있습니다.

스토킹 셀러리는 미국에서 가장 일반적이며 두껍고 거친 줄기와 희소 한 단풍의 이름을 따서 명명되었습니다. 그러나 잎 셀러리는 더 강한 맛과 와일더 모양을 가지고 있으며, 잎이 많고 더 작고 얇은 줄기가 있습니다. 줄기 유형은 일반적으로 신선한 샐러드 나 생식 요리에 더 나은 선택이지만 잎 품종은 수프와 스튜에 강한 맛을 주입합니다. 희귀 품종은 때때로 농민 시장에서 이용할 수 있으며, 각각 텍스의 미묘한 차이가 있습니다.Ture 또는 Flavor.

당신이 선택한 다양성에도 불구하고, 최고 품질의 셀러리를 선택할 때 주목해야 할 몇 가지 요소가 있습니다. 유기 묶음은 일반적으로 기존의 재배 된 상대보다 더 많은 영양소를 제공하며, 이는 다른 농산물에 비해 높은 수준의 살충제를 가질 수 있습니다. 대부분의 경우 유기농 버전의 비용은 조금 더 비싸지 만 품질이 좋고 일반적으로 맛이 더 좋을 수 있습니다.

특정 무리를 선택할 때 몇 가지 특성이 주목되어야합니다. 줄기는 바삭 바삭하고 고무가 아닌 바삭 바삭하고 거칠고 생생한 녹색을 남깁니다. 줄기는 많이 튀어 나와서는 안되며, 밑면에서 갈색 또는 검은 색 스포팅 또는 색칠은 곤충 손상을 가리 킵니다. 쓴 맛이 나는 셀러리를 집으로 가져가는 것을 피하려면 무리의 중앙에 둥근 줄기가 있는지 확인하십시오. 건강한 셀러리는 중앙에 여러 개의 얇은 줄기가 있어야합니다.

당신 이이 녹색을 키울 생각이라면고향 정원에서 야채, 씨앗을 선택하기 전에 만들어야 할 몇 가지 고려 사항이 있습니다. 잎 셀러리는 일반적으로 줄기 품종보다 자라는 것이 더 쉽습니다. 그러나 후자는 일반적으로 더 단단하며 골판지와 토양으로 덮인 경우 일부 서리에서 살아남을 수 있습니다. 다른 품종은 또한 점점 증가하는 시간을 가지고 있습니다. 예를 들어, 프랑스 식당 수프 셀러리는 수확을 준비하는 데 약 110 일이 걸리고 줄기 품종 인 거대한 빨간색은 약 85 ~ 95입니다.