최고의 치즈 커드를 어떻게 선택합니까?

치즈 커드의 정의는 누가주는 사람에 달려 있습니다. 요리 배경을 가진 사람은 두부가 많은 요리에 통합되거나 스스로 제공 될 수있는 치즈 제작의 부산물이라고 설명합니다. 그러나 위스콘신 출신의 누군가는 치즈 커드가 축구 경기와 축제에서 특히 인기있는 진미라고 설명 할 것입니다. 둘 다 최고의 치즈 커드가 가장 신선하다는 데 동의 할 것입니다. 두부는 몇 시간 안에 독특한 질감과 맛을 잃기 때문입니다.

최고의 두부는 많은 치즈 공장이있는 지역에서 만들어지며 축제, 스포츠 행사 및 최고의 최고를 제공하는 자부심을 가진 바에서 찾을 수 있습니다. 품질 관리와 효율성에 전념하는 체인 레스토랑에서 찾을 수는 없습니다. 그들은 치즈 제작 지역의 문화에 내재되어 있으며 일반인이 크게 높이 평가하고 축하합니다.

치즈 제작이 발생하는 세계의 일부에서, 두부는 더 잘 알려져 있습니다. 그들은 잘 여행하지 않기 때문에 다른 지역으로 수출하는 것은 그리 실용적이지 않습니다. 두부는 약간 신맛이 나거나 약간 달콤하거나 둘 다일 수 있습니다. 모든 유형의 치즈는 두부를 생산하지만 위스콘신에서는 가장 인기있는 체다입니다.

튀김 위스콘신 치즈 커드는 전국의 메뉴에서 사용할 수있는 유비쿼터스 튀김 또는 구운 치즈 전채와 혼동되지 않아야합니다. 이러한 전채는 치즈 커드가 아니라 치즈 자체의 얇게 썬 또는 구르는 비트로 만들어졌습니다. 한 가지 차이점은 두부의 질감이 더 탄력적이고, 심지어 해면이라는 것입니다. 투과성 구성으로 인해 공기는 문자 그대로 삐걱 거리며 삐걱 거리며 위스콘신 치즈 헤드를 자랑스럽게 만드는 유쾌한 속성입니다.

프랑스 캐나다인들은 Poutine이라는 자체 버전의 두부 버전을 가지고 있습니다. Poutine은 프랑스 튀김의 심장 박동된 플래터입니다감자는 녹은 치즈 커드로 흠뻑 젖었다. 그것이 충분하지 않은 것처럼, 풍부하고 갈색 그레이비는 정상 위로 뿌려집니다.

치즈 커드 지역 간식의 모든 버전에 깊은 튀김이 필요하지는 않습니다. 일부 요리사는 작은 소스로 옷을 입는 것을 제공합니다. 다른 사람들은 페퍼로니 또는 다른 소시지, 베이컨 또는 햄 또는 올리브로 두부를 꼬이십시오. 채식 버전은 튀긴 템페와 포도 토마토로 두부를 껴안습니다.

두부가 신선할수록 맛이 좋을수록 맛이 좋으며 허브와 향신료의 먼지는 모두 가장 신선한 두부입니다. 체다 기반 치즈 커드는 약간 신선한 딜을 좋아합니다. 매운 소스, 마늘 및 허브 블렌드도 옷을 입는 인기있는 방법입니다.