최고의 Fregola 파스타를 어떻게 선택합니까?

Fregola Pasta는 Sardinia에서 시작된 구운 양질의 파스타이며 때로는 Fregula Pasta라고합니다. 그것은 coucous, 더 크고 더 복잡한 맛과 비슷합니다. 최고의 Fregola 파스타를 선택하면 몇 가지 구매가 필요할 수 있습니다. 좋은 파스타를 만드는 많은 자질은 먼저 요리하지 않고는 쉽게 식별 할 수 없기 때문입니다. 일반적으로 양질의 Fregola 파스타는 불순물을 나타내는 검은 얼룩없이 색상이되어야합니다. 요리 할 때, 다른 파스타보다 오래 걸리고 칙칙할 가능성이 적습니다.

많은 회사들이 Fregola 파스타를 전통적인 방식으로 만듭니다. 로스팅 과정은 Fregola에게 독특한 견과 맛을주고 요리 할 때 질감을 유지할 수 있습니다. 사르디니아 방식으로 Fregola 파스타를 만드는 회사에서 구매하기로 선택하면 파스타가 독특한 풍미와 조직적 특성을 가질 가능성이 높아집니다.

Fregola는 특이한 유형의 파스타이므로 찾기가 어려울 수 있습니다. 사실, 많은 이탈리아 인들은 그것을 들어 본 적이 없습니다. 불가능하지는 않지만 현지 식료품 또는 이탈리아 전문점에서 찾기가 어려울 수 있습니다. 존재하는 Fregola Pasta의 소수의 제조업체는 인터넷 소스를 통해이를 제공하므로 구매하기 쉽지만 구매 전에 품질을 확인하기가 더 어렵습니다.

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일단 Fregola가 요리되면 다른 파스타보다 물린 것이 있어야합니다. 이 텍스처는 텍스처를 위해 모양과 벌크에 의존하는 다른 파스타와 구별되는 반면, Fregola는 쌀과 더 유사하며 비슷한 방식으로 사용될 수 있습니다. 전통적으로 Fregola Pasta에는 조개, 토마토 또는 자신의 벌크가있는 기타 성분이 제공됩니다. 리조또처럼 제공되거나 수프에 추가 될 수 있습니다.

Fregola는 Certa에 견딜 수있는 여러 가지 크기로 제공됩니다.다른 것보다 더 나은 레시피에서. 작은 프레로 롤은 쿠커스와 매우 흡사 할 수 있지만 쿠커스보다 입안에 더 많은 무게와 무게가 있습니다. 그것의 맛은 또한 더 강력하므로, 바람직하지 않은 방식으로 레시피의 맛을 바꿀 수 있으므로 쿠커스를 대신하여주의해서 사용하십시오. 더 큰 Fregola 곡물은 압도되지 않고 토마토 소스와 짝을 이질 수있는 충분한 물질이 있습니다.

프레로 롤라의 상업용 공급원을 찾기가 너무 어려운 경우 파스타 제작자없이 처음부터 만들 수 있습니다. 거친 세밀리나는 손과 소량의 물과 혼합되어 반죽이 큰 부스러기를 형성 할 때까지 더 많은 물을 첨가 할 수 있습니다. 작은 조각은 다른 레시피에 사용하기 위해 더 큰 조각과 분리 될 수 있습니다. Fregola는 말린 독특한 맛과 요리 특성을 위해 말리고 가볍게 구운 것입니다.