Treacle Sponge 란 무엇입니까?

Treacle Sponge는 달콤한 시럽 코팅으로 요리되는 가벼운 케이크가 될 때까지 푸딩을 김으로 만들어 만든 전통적인 영어 디저트입니다. Treacle이라고 불리는 시럽은 순수한 설탕보다 미묘한 방식으로 달콤하고 푸딩 아래 층으로 구워지고 스폰지가 요리 접시에서 제거 된 후에 위에 부어집니다. 레시피는 준비가 거의 필요하지 않을뿐만 아니라 요리 시간과 재료에 대해 매우 용서하는 것도 쉽게 준비 할 수 있습니다. 완성 된 Treacle 스폰지는 일반적으로 커스터드, 휘핑 크림으로 제공되거나 맛이 나는 사물에 흠뻑 적셔집니다.

찐 푸딩의 단맛은 주로 캐스터 또는 갈색 설탕과 사법으로 알려진 두꺼운 시럽에서 나옵니다. Treacle은 생 설탕을 가공하는 동안 생산 된 당 주류에서 대부분의 설탕 결정이 추출 된 후에 남아있는 액체입니다. 그것은 달콤하고 가볍게 색깔로 제공됩니다M은 황금 시럽으로 알려져 있으며 검은 색 트레일이라고 불리는 훨씬 더 강력하고 어두운 색상 형태입니다. 대부분의 Treacle Sponge 레시피는 가벼운 황금 시럽을 사용합니다.

Treacle Sponge를 만드는 첫 번째 단계는 푸딩을 만드는 것입니다. 전형적인 성분에는 부드러운 버터, 밀가루, 계란, 캐스터 설탕 및 때로는 우유가 포함됩니다. 푸딩이 올바르게 형성되고 올바르게 요리 되려면 실제로 녹지 않고 사용 된 버터는 가능한 한 부드럽습니다. 사용되는 밀가루는 일반적으로 선별되며 푸딩이 균등하고 부드러운 반죽으로 결합되도록합니다. 우유는 바닐라 콩이나 바닐라 추출물과 마찬가지로 더 많은 케이크 같은 맛을 내기 위해 사용할 수 있습니다.

팬은 버터로 내부를 기름칠 한 다음 바닥에 얇은 층의 트레일 층을 붓음으로써 준비됩니다. 빵 부스러기는 때때로 시럽에 눌려 지므로 최종 Treacle Sponge는 요리를 마치면 상단에 일종의 달콤한 빵 껍질이 있습니다.푸딩은 베이킹 접시에 붓고 접시는 물이 팬에 들어가는 것을 방지하기 위해 호일로 단단히 덮습니다.

푸딩을 함유 한 팬은 기선 또는 큰 냄비에 넣고 설정 될 때까지 1 시간 이상 찐다. 일단 완료되면, Treacle 스폰지는 거꾸로 뒤집히고 서빙 플레이트에 롤링되지 않기 전에 짧은 시간 동안 휴식을 취하고 냉각 할 수 있습니다. 스폰지 위에 더 많은 트레일이 쏟아집니다. 시판되는 일부 버전의 Treacle은 바닐라 또는 토피와 같은 성분으로 맛을 내며 케이크에 다른 맛을주는 데 사용될 수 있습니다.

제공되면 Treacle Sponge에는 일반적으로 스폰지에 사용되는 동일한 캐스터 또는 갈색 설탕으로 만든 간단한 커스터드가 동반됩니다. 휘핑 크림도 옆에 놓을 수 있습니다. 버터, 신선한 과일 및 소량의 무거운 크림도 디저트와 함께 제공 할 수 있습니다.