최고의 냉동 게 케이크를 어떻게 선택합니까?

최고의 얼어 붙은 게 케이크를 선택하는 것은 대체로 개인적인 취향의 문제이며 때로는 우연의 문제이지만, 옵션을 아는 것은 적절한 링고에 대한 감각을 갖는 데 도움이 될 것입니다. 대부분의 경우 두 가지 주요 스타일의 게 케이크가 있습니다. 게 고기를 빵 부스러기, 마요네즈 및 다진 야채와 같은 다른 성분과 결합한“메릴랜드 스타일”은 일반적으로 얼어 붙은 선택 중에서 가장 흔합니다. 반면에“레스토랑 스타일”은 일반적으로 순수한 게, 일반적으로 덩어리 고기입니다. 이러한 범주 내에서도 제조업은 고기가 얼마나 많은 고기를 사용하는지, 어디에서 왔는지, 그리고 다른 필러가 있는지 여부에 따라 달라지기 때문에 일반적으로 최상의 선택을하기 위해서는 비판적 라벨 읽기와 약간의 연구가 필요합니다.

대부분의 경우 가장 맛있는 게 케이크는 오랫동안 얼어 붙지 않은 크랩 케이크입니다. 많은 해산물 카운터와 델리스현장의 얼음에서. 새로 만들어진 크랩 케이크 동결은 맛과 영양분을 보장하는 가장 쉬운 방법 중 하나이지만 항상 실현 가능하거나 예산 친화적 인 것은 아닙니다. 많은 대량 시장 제조업체는 대부분의 식료품 점의 냉동고 섹션에서 게 케이크를 판매합니다. 이것은 대부분의 얼어 붙은 게 케이크가 발견되는 곳입니다.

냉동고 섹션에서 가장 먼저 찾는 것은 성분 목록입니다. 가장 잘 생긴 제품은 종종 재료가 요리사가 기대했던 것이 아니기 때문에 프라이팬에서의 기대에 부응하지 않습니다. 대부분의 경우 라벨은 완제품의 비율로 성분을 나열합니다. 게 고기는 첫 번째 물질 중 하나가 아닌 첫 번째 물질 중 하나 여야합니다.

그 자체로

“게 고기”라는 용어는 많이 말하지 않습니다. 크랩에는 여러 종류와 다른 신체 부위가 있습니다. 가장 맛이 좋은 냉동 c랍 케이크는 덩어리 고기로 만들어졌으며 갑각류의 등을 따라 껍질 바로 아래에 있습니다. 발톱의 고기는 또한 일반적이며 수확이 적은 비싸다. 발톱 고기는 덩어리 고기와 다른 질감을 가지고 있지만 종종 비슷한 맛을 지니고 있습니다.

얼어 붙은 게 케이크에는 크랩이 적어도 약간 포함되어 있어야하지만 다른 해산물도 포함 할 수도 있습니다. "모방 게 고기"로 더 일반적으로 알려진 하얀 물고기 슬러리 인 Surimi는 가공 된 게 케이크에 자주 추가됩니다. 이런 종류의 대체는 게의 일반적인 맛을 모방하지만 일반적으로 완성 된 케이크와 완전히 다른 질감을 빌려줍니다. 그들은 보통 인공 맛과 색상으로 만들어집니다.

소비자는 또한 과도한 필러를 찾고 있어야합니다. 일부 야채와 빵 부스러기는 메릴랜드 스타일의 얼어 붙은 게 케이크에서 전통적이지만 게를 압도해서는 안됩니다. 너무 많은 피망, 감자 또는 부스러기는 게 고기가 CE보다 나중에 더 많은 나중에 있다는 인상을 줄 수 있습니다.nterpiece. 때때로 이것은 라벨에서 추론 할 수 있지만, 상자 안에 실제로 있는지 식별하기 위해 제품을 시도하거나 신뢰할 수있는 리뷰를 읽어야합니다.

게 케이크를 만드는 데는 개인적 취향에 따라 상자 밖으로 추가 작업이 필요할 수 있습니다. 많은 요리사들이 예를 들어 빵가루를 굽는 게 케이크를 선호합니다. 얼어 붙은 게 케이크에는 일종의 빵 껍질이 포함되어 있지만 모두는 아닙니다. 크기도 고려할 수 있습니다. 미니 크랩 케이크는 전채에 더 좋으며 고기가 많고 두꺼운 버전은 샌드위치 나 독립형 앙트레에 더 좋습니다.

게 케이크 준비와 관련하여 일반적으로 선택이 있습니다. 얼어 붙은 게 케이크는 사전 요리되거나 생식으로 판매되며, 일반적으로 봉사 할 준비가되기 전에 팬 프라이, 깊은 튀김 또는 베이킹이 필요합니다. 게 케이크를 준비하는 것은 대부분 스타일의 문제이지만 다른 요리 방법을 염두에두고 다른 제품이 만들어집니다.