Como escolho os melhores bolos de caranguejo congelado?
Escolher os melhores bolos de caranguejo congelado é em grande parte uma questão de gosto pessoal e, às vezes, uma questão de acaso, mas conhecer suas opções e ter alguma noção da linguagem apropriada ajudará a facilitar o processo. Na maioria das vezes, existem dois estilos principais de bolo de caranguejo. "Maryland Style", que combina carne de caranguejo com outros ingredientes, como farinha de rosca, maionese e vegetais picados, é geralmente a mais comum entre as escolhas congeladas. "Estilo de restaurante", por outro lado, é geralmente caranguejo puro, normalmente lúpulo carne. A leitura crítica do rótulo e um pouco de pesquisa é geralmente necessária para fazer a melhor escolha, pois mesmo nessas categorias, os fabricantes variam em relação a quanta carne eles usam, de onde é essa carne e se existem outros preenchimentos presentes. Muitos contadores de frutos do mar e delicatis venderão bolos de caranguejo frescos que foram congelados ou embaladosno gelo no local. Os bolos de caranguejo congelantes que foram feitos recentemente são uma das maneiras mais fáceis de garantir sabor e conteúdo nutritivo, mas nem sempre é viável ou amigável ao orçamento. Muitos fabricantes de mercado de massa vendem bolos de caranguejo nas seções do congelador da maioria dos supermercados. É aqui que a maioria dos bolos de caranguejo congelados são encontrados.
A primeira coisa a procurar na seção de freezer é uma lista de ingredientes. Muitas vezes, os produtos mais bonitos não atendem às expectativas da frigideira em grande parte, porque seus ingredientes não são o que o cozinheiro esperava. Na maioria das vezes, os rótulos listam ingredientes em ordem de suas proporções no produto acabado. A carne de caranguejo deve ser uma das primeiras, se não a primeira, a substância nomeada.
Por si só, o termo "carne de caranguejo" não diz muito. Existem muitos tipos diferentes de caranguejo e muitas partes diferentes do corpo. Muitos dos mais saborosos congeladosOs bolos Rab são feitos de carne fumante, que fica logo abaixo da concha ao longo das costas do crustáceo. A carne da garra também é comum e geralmente é mais barata para colher. A carne de garra tem uma textura diferente da carne lúpica, mas geralmente possui um sabor semelhante.
Enquanto os bolos de caranguejo congelados devem conter pelo menos um pouco de caranguejo, eles também podem incluir outros frutos do mar. Surimi, uma pasta branca de peixe mais comumente conhecida como "imitação de carne de caranguejo", é uma adição frequente a bolos de caranguejo processados. Esses tipos de substituições imitam o sabor geral do caranguejo, mas geralmente dão uma textura totalmente diferente ao bolo acabado. Eles geralmente são feitos com sabores e cores artificiais.
Os consumidores também devem estar à procura de preenchimentos excessivos. Alguns vegetais e farinhas de pão são tradicionais nos bolos de caranguejo congelados no estilo de Maryland, mas nunca devem dominar o caranguejo. Muitos pimentões, batatas ou migalhas podem dar a impressão de que a carne de caranguejo era mais uma reflexão tardia do que um CENTERBEDY. Às vezes, isso pode ser deduzido do rótulo, mas, na maioria das vezes, os produtos devem ser testados ou críticas confiáveis lidas para discernir o que realmente está dentro da caixa.
Fazer bolos de caranguejo pode exigir algum trabalho adicional fora da caixa, dependendo da preferência pessoal. Muitos cozinheiros preferem seus bolos de caranguejo, por exemplo. Alguns bolos de caranguejo congelados vêm com uma espécie de crosta, mas nem todos. O tamanho também pode ser uma consideração. Mini bolos de caranguejo são melhores para aperitivos, enquanto versões mais carnudas e mais grossas são melhores para sanduíches ou entradas independentes.
Também há uma escolha quando se trata de preparação de bolo de caranguejo. Os bolos de caranguejo congelados são vendidos pré -cozidos ou crus e geralmente requerem frigideiras, fritas profundas ou assando antes que estejam prontas para servir. Preparar bolos de caranguejo é em grande parte uma questão de estilo, mas produtos diferentes são feitos com diferentes métodos de cozimento em mente.