Jak si mohu vybrat ty nejlepší zmrazené krabí koláče?

Výběr nejlepších zmrazených krabích koláčů je z velké části otázkou osobního vkusu a někdy i otázkou náhody, ale znát vaše možnosti a mít nějaký smysl pro vhodný žargon pomůže tento proces usnadnit. Z velké části existují dva hlavní styly krabího dortu. „Maryland styl“, který kombinuje krabí maso s jinými ingrediencemi, jako je strouhanka, majonéza a nasekaná zelenina, je obvykle nejčastější mezi zmrazenými volbami. „Styl restaurace“, na druhé straně, je obvykle čistý krab, obvykle hrubé maso. Kritické čtení štítků a trochu výzkumu je obvykle nutné k tomu, aby se učinil nejlepší volbu, protože i v těchto kategoriích se výrobci liší s ohledem na to, kolik masa používají, odkud toto maso pochází, a zda jsou přítomny další výplně.

Ve většině případů jsou nejvíce chutné krabí koláče velmi dlouho. Mnoho pultů a lahůdek z mořských plodů bude prodávat čerstvé krabí koláče, které byly zmrazeny nebo zabalenév ledu na místě. Zmrazovací krabí koláče, které byly nově vyrobeny, jsou jedním z nejjednodušších způsobů, jak zajistit chuť a výživný obsah, ale není vždy proveditelný nebo přátelský k rozpočtu. Mnoho výrobců hromadných trhů prodává krabí koláče v mrazničkách ve většině obchodů s potravinami. Zde se nachází většina zmrazených krabích koláčů.

První věc, kterou je třeba hledat v sekci mrazničky, je seznam složek. Nejlépe vypadající produkty často nesplňují očekávání z pánve z velké části, protože jejich ingredience nejsou to, co kuchař očekával. Štítky většinou uvádějí složky v pořadí jejich proporcí v hotovém produktu. Krabí maso by mělo být jednou z prvních, ne -li první jmenované látky.

Samotný termín „krabí maso“ moc neříká. Existuje mnoho různých druhů krabů a mnoho různých částí těla. Mnoho z nejchutnějších zmrazených cKoláče Rab jsou vyrobeny z hrudkového masa, které sedí těsně pod skořápkou podél záda korýšů. Maso z drápu je také běžné a je často levnější na sklizeň. Meso drápové má jinou texturu než hrudní maso, ale často nese podobnou chuť.

Zatímco zmrazené krabí koláče musí obsahovat alespoň některé kraby, mohou zahrnovat i jiné mořské plody. Surimi, kaše na bílé ryby, která se běžněji známá jako „Imitation Crab Meat“, je častým doplňkem zpracovaných krabích koláčů. Tyto druhy substitucí napodobují obecnou chuť kraby, ale obvykle propůjčují dokončený dort úplně jinou texturu. Obvykle se také vyrábějí z umělých příchutí a barev.

Spotřebitelé by měli také hledat nadměrné plniva. Některá zelenina a strouhanka jsou tradiční v Marylandu zmrazených krabích koláčí, ale nikdy by neměly přemoci krabů. Příliš mnoho paprik, brambor nebo drobků může vyvolat dojem, že krabí maso bylo spíše dodatečné než CENterpiece. Někdy to může být odvozeno z etikety, ale častěji než ne, musí být produkty vyzkoušeny nebo spolehlivé recenze, aby bylo možné rozeznat, co je skutečně uvnitř krabice.

Výroba krabů může vyžadovat další práci z krabice v závislosti na osobních preferencích. Mnoho kuchařů preferuje například jejich krabí koláče. Některé zmrazené krabí koláče přicházejí s jakousi krustou, ale ne všichni ano. Velikost může být také úvahou. Mini krabí koláče jsou lepší pro předkrmy, zatímco masivnější, silnější verze jsou lepší pro sendviče nebo samostatné předkrmy.

Obvykle existuje také volba, pokud jde o přípravu krabího dortu. Zmrazené krabí koláče se prodávají buď předvařené nebo syrové, a obvykle vyžadují smažení, hluboké smažení nebo pečení, než budou připraveni sloužit. Příprava krabí koláče je do značné míry otázkou stylu, ale různé produkty jsou vyráběny s ohledem na různé metody vaření.