최고의 퀴 노아 밀가루를 어떻게 선택합니까?

Quinoa 밀가루는 종종 밀 성분의 대안으로 사용되는 남미의 토착 식물에서 파생됩니다. 이 유형의 밀가루에는 밀에서 발견되는 단백질 및 체강 질병이있는 경우 소화하기 어려운 다른 곡물 인 글루텐이 포함되어 있지 않습니다. 퀴 노아 과립은 브랜드 사이의 거친 성이 다르므로 최고의 버전은 요리의 내용과 질감의 개인적인 취향에 따라 다릅니다. 이 요리 필수 요소는 고 단백질 다이어트에도 사용될 수 있습니다.

곡물에서 파생 된 다른 유형의 밀가루와 달리 퀴 노아 버전은 식물의 씨앗으로 만들어집니다. 식물 자체는 시금치와 관련이 있지만 씨앗은식이 단백질의 귀중한 공급원입니다. 고단백식이 요법을 받고있는 사람들은 영양소 소비를 극대화하기 위해 밀 버전보다 퀴 노아 밀가루를 선택할 수 있습니다. Quinoa는 또한 사용 가능한 다른 유형의 밀가루에 비해 더 높은 철 및 섬유 함량을 가지고 있습니다.

퀴 노아 씨앗으로 만든 밀가루는 크림 같은 외관을 가지고 있으며 질감은 전통적인 밀 버전보다 거칠다. 밀가루는 레시피에서 더 미묘한 맛을 낸 반면 퀴 노아는 견과 맛을 발산합니다. 고품질 가루는 견과류의 맛이 조금씩 있지만 더 일반적인 버전은 지나치게 풍성 할 수 있습니다. 퀴 노아 밀가루는 베이킹 디저트와 빵에서 가장 좋아하는 것이지만,이 유형의 요원을 요구하는 닭고기와 파스타 요리에도 사용할 수 있습니다. 개인 취향에 따라 특정 브랜드의 거친 성은 다른 레시피에 더 적합 할 수 있습니다.

퀴 노아 밀가루로 만 요리하는 단점은 다른 성분이 레시피 안에 서로 붙어있는 결합제가 부족하다는 것입니다. 한 가지 해결책은 반 퀴 노아와 반 밀가루를 사용하는 것입니다. 금액은 원하는 맛과 질감에 따라 조정할 수 있습니다. Celiac Disease를 위해 글루텐 프리 다이어트를하고 있다면 사용할 수 없습니다.이 방법. 대신, 더 낮은 온도에서 퀴 노아 버전의 밀가루로 요리하고 레시피에 물을 더 추가하십시오.

다른 식품 공장 기반 식품과 마찬가지로 인터넷과 슈퍼마켓에 널리 판매되는 퀴 노아의 유기농 버전이 있습니다. 유기 퀴 노아 씨앗은 식물에서 나오는 씨앗이 살충제 나 제초제로 처리되지 않은 것입니다. 일부 가정은 건강상의 이유로 그러한 제품을 선호하지만 일부 요리사는 유기농 밀가루를 선택합니다.