커피에 얼마나 많은 카페인이 있습니까?

커피에 존재하는 카페인의 양은 실제로 콩이 수확되는 개별 식물, 콩 처리 방법 및 커피 준비 방법을 포함한 여러 요인에 따라 매우 가변적입니다. 한 컵의 일반 커피에는 65 ~ 175 밀리그램의 카페인이 들어있을 수 있습니다. 에스프레소와 같이 더 집중된 커피는 단일 서빙에 약 50 밀리그램을 함유 할 수있는 반면, 카페인이있는 커피에는 서빙에 약 2 ~ 4 밀리그램이 포함되어 있습니다.

커피에 카페인이 얼마나 많은지를 결정하는 데 관련된 첫 번째 변수는 콩이 나오는 식물의 유형입니다. 콩이 맛이 우수한 경향이 있기 때문에 커피 생산에 선호되는 coffea arabica 식물은 c보다 카페인이 적습니다. Robusta 식물. 때때로 생산자는 두 종의 콩과 혼합하여 더 많은 카페인에 대한 욕구와 맛의 균형을 유지합니다. 개별 커피 공장은 또한에 따라 다양한 수준의 카페인을 생산합니다.품종은 자란 곳과 성장 기간 동안 어떻게 처리되는지.

커피 원두를 수확 할 때 이미 식물에서 식물까지뿐만 아니라 때로는 같은 식물에 크게 다양한 수준의 카페인이 있습니다. 커피에 존재하는 카페인의 양은 또한 콩을 저장, 취급 및 가공하는 방식에 의해 결정됩니다. 화학적 처리로 명시 적으로 카페인 화되는 것 외에도 콩은 열, 수분 및 기타 조건에 노출 될 수 있으며,이 조건은 모두 카페인 함량에 영향을 미칩니다.

소비자가 그라운드 커피 또는 콩 전체로 일하는지 여부에 관계없이 커피를 준비하는 방식은 각 컵에 존재하는 카페인의 양에 영향을 미칩니다. 더 많은 근거를 사용하면 콩이 가질 수있는 열과 압력의 양을 변화시킬 수있는 것처럼 카페인 수준이 증가합니다. 예를 들어 에스프레소는 카페인 함량이 높습니다.y는 높은 열과 압력을받는 단단히 포장 된 콩으로 만들어져 물방울 또는 양조 커피보다 카페인 추출이 높아집니다.

일부 연구는 대중적인 커피의 물질에서 발견되는 평균 카페인 함량에 대한 연구가 수행되었습니다. 그러나 이러한 연구 중 다수는 카페인 소비에 관심이있는 소비자에게는 그다지 유용하지 않습니다. 그러나 너무 많은 변수가 관련되어 있기 때문에 콩이 수확 한 해부터 연구자들이 테스트를 수행했을 때 연구원이 어떻게 처리했는지까지. 더 많은 카페인을 찾는 사람들은 물방울 양조 커피와 에스프레소를 찾기를 원할 수 있습니다. 인스턴트 커피는 카페인이 적은 경향이 있습니다.