토마토 콩나물을 먹는 것이 안전합니까?

토마토 콩나물은 일반적으로 심은 토마토 씨앗이나 씨앗이 부패하고 방출 된 토마토에서 발생합니다. 그러나 온전한 토마토 내부에서 토마토 콩나물이 자라는 것을 발견하는 것은 드문 일이 아닙니다. 일반적으로 토마토 씨앗 주변의 젤은 토마토가 손상되지 않은 동안 또는 토마토가 땅에 떨어지고 부패한 후에도 발아를 억제합니다. 씨앗은 토마토를 재배하는 데 조건이 유리한 경우에만 발아 할 수 있습니다. 예를 들어, 씨앗은 겨울이 아닌 봄에 싹이 듭니다. 그러나 때로는 온도 변동이 토마토 내부에 콩나물을 유발할 수 있습니다.

토마토 잎과 줄기와 함께이 토마토 콩나물은 대부분 요리에 피해졌습니다. 일부 요리사는 소스와 다른 토마토 요리에 독특한 토마토 맛을 추가하기 위해 성공적으로 사용했지만,이 경우 줄기와 잎이 향료를 위해 끓인 다음 제거된다는 점에 유의해야합니다. 그들은 먹지 않습니다. 이것의 이유 i토마토는 나이트 쉐이드 식물의 가족에 속합니다. 이 가족의 많은 식물의 잎, 줄기 및 미숙 한 과일은 독성 특성을 가진 것으로 알려져 있으며, 먹으면 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

토마 틴으로 알려진 글리코-알칼로이드는 미숙 한 토마토뿐만 아니라 토마토 식물의 잎과 줄기에 존재합니다. 토마틴 알칼로이드는 신경계에 악영향을 미치고 위장의 자극을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 어떤 사람들은 또한 토마토 잎을 만지면 알레르기 반응을 보이며, 동물, 특히 개의 경우 토마토 식물을 먹는 경우 가끔 치명적일 수 있습니다.

반면에

설립 토마토는 아무도 해를 끼치 지 않고 많은 음식 레시피에 오랫동안 사용되어 왔습니다. 많은 사람들이 명백한 악영향없이 콩나물을 먹었습니다. 동물과의 실험실 실험은 토마틴이 BO에 의해 흡수되지 않는 것으로 나타났습니다.DY이지만 원치 않는 콜레스테롤과 함께 배출됩니다. 토마 틴은 또한 강한 항균 특성을 가지며 암 세포의 성장에 억제 효과를 갖는 것으로 밝혀졌다.

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그때는 소량으로 토마틴이 안전한 것으로 보입니다. 인간에게 독성 용량을주기 위해서는 대량의 토마토 콩나물, 잎 및 줄기가 필요합니다. 한두 가지를 먹는 것은 건강 문제를 일으킬 가능성이 없습니다. 그럼에도 불구하고 의심의 여지가 있거나 알레르기 문제가 있다면 콩나물을 먹지 않는 것이 좋습니다.