보스턴 구운 콩은 무엇입니까?

보스턴 구운 콩은 두 개의 맛있는 음식 중 하나 일 수 있으며 두 음식이있을 수있는 것만 큼 서로 다릅니다. 그들은 조금 달콤하고 독특합니다. 하나는 실제로 콩이 아닙니다. 다른 하나는 여름 방학 동안 미국 전역에서 공유되며 가족 모임만큼 다양 할 수 있습니다. 흥미롭게도, 그들은 아메리카 원주민들에 의해 순례자들에게 처음 소개 된 것으로 생각됩니다.

보스턴 구운 콩, 사탕은 전혀 콩이 아닙니다. 그들은 설탕 코팅이있는 땅콩입니다. 이 잘못된 간식의 제작은 1930 년대에 Red Hots와 같은 회사 인 Ferrara Pan과 거의 같은시기에 시작되었습니다. 페라라 팬은 보스턴 구운 콩을 가져온 회사 일지 모르지만 설탕 코팅 된 땅콩에 적용되었습니다. 실제로 보스턴 구운 콩 시장을 위해 많은 회사가있었습니다. 페라라 팬은 그들 모두 위로 올라와 여전히 최고를 다스립니다.

해군, 하리 콧 또는 보스턴 콩, 공무원매사추세츠 주 콩, 보스턴에 닉네임 인 콩 타운을 준 접시를 지칭하는 보스턴 구운 콩의 주요 성분을 구성합니다. 콩 후 가장 일반적인 성분은 당밀 또는 갈색 설탕, 토마토 소스 또는 케첩 및 베이컨입니다. 거기에서 레시피는 양파, 녹색 고추, 마른 겨자, 간장 및 파인애플조차도 만들어 낸 가족에게 독특한 콩을 위해 달라질 수 있습니다.

보스턴 구운 콩을 요리하는 기본 절차는 당밀, 토마토 소스, 베이컨 및 흙으로 콩을 천천히 8 시간 동안 흙 냄비에 천천히 굽는 것입니다. 보스턴 사람들이 메이플 시럽을 당밀로 교체하고 베이컨이나 돼지 고기 지방으로 지방을 보유함에 따라 이것은 콩이 필수품 인 원래 인도 요리법과 달랐습니다.

당밀은 보스턴이 럼 생산에서 개최 한 역할로 인해 전통적인 성분입니다. 식민지 시대로 돌아가서 보스턴 하D 럼을 만드는 데 역할을하기 때문에 당밀의 충분한 공급. 보스턴 구운 콩의 냄비를 구성 할 때 편리했지만.

1919 년, 당밀 공급은 통제 불능 상태로 도시를 침수했습니다. 그것은 1919 년의 큰 당밀 홍수라고 불렸고, 21 명의 생명을 주장하고 150 명이 부상하기 전에 150 명을 부상시킬 것입니다. 당밀은 30 피트 파도로 거리를 침수했습니다. 그럼에도 불구하고 전통 주의자들은 보스턴 구운 콩에 당밀 만 사용할 것입니다.

보스턴 구운 콩, 열 및 여름 음식보다 겨울 음식과 더 공통적 인 과정을 만드는 데 필요한 긴 시간의 저열에도 불구하고 7 월은 전국 구운 콩 달입니다. 결국 당신은 보스턴 구운 콩 없이는 적절한 바비큐를 가질 수 없습니다.