초콜릿 칩은 무엇입니까?

초콜릿 칩은 크기가 균일하고 베이킹에 사용되는 작고 둥글고 가공 된 초콜릿 덩어리입니다. 그들에게 가장 잘 알려진 용도는 초콜릿 칩 쿠키에 있지만 머핀이나 케이크에 구워 질 수도 있고 따뜻한 케이크 위에 뿌려서 일종의 즉각적인 청키 한 설탕을 입을 수도 있습니다. 쓴맛, 세미 스위트, 우유 및 흰색을 포함한 다양한 버전으로 제공됩니다.

쓴 달콤한 초콜릿 칩은 색상이 어둡고 다른 품종의 칩보다 더 많은 코코아를 포함합니다. 설탕이 첨가되었지만 그리 달콤하지는 않습니다. 이 유형은 종종 풍부하고 강렬한 초콜릿 맛이 필요할 때 사용됩니다.

Semisweet 칩은 여러 곳에서 사용할 수있는 가장 일반적인 유형입니다. 그들은 코코아 버터와 무가당 초콜릿과 설탕을 혼합하여 함유되어 있습니다. Semisweet Chocolate Chips는 쓴 맛보다 훨씬 달콤하지만 지나치게 달콤하지는 않습니다. 이 품종은 다재다능하며 다양한 레시피에서 잘 작동합니다. 밀크 초콜릿 칩은 상당히 SWE입니다ET 및 질감의 크림. 우유 고형물로 인해 세미 스위트 칩보다 색이 가볍습니다.

화이트 초콜릿 칩에는 우유 고체가 포함되어 있으며 매우 달콤합니다. 기술적으로, 화이트 초콜릿은 초콜릿이 아닙니다. 코코아 콩이 사용되지 않기 때문입니다. 이 칩은 종종 다른 유형의 초콜릿을 사용하는 사막에서 색상과 맛의 대비에 사용됩니다.

초콜릿 칩은 크기가 균일하게 둥글고 상단에 피크가 있습니다. 미니 칩은 모양이 같지만 크기는 작습니다. 그들은 작은 컵 케이크 또는 미니 디저트에 좋습니다. 초콜릿 덩어리는 더 크고 직사각형 초콜릿 조각이며 칩 모양이 아닙니다. 쿠키 및 기타 디저트에서 chunkier 대안으로 사용될 수 있습니다.

초콜릿 베이킹 사각형 및 쉽게 녹는 다른 초콜릿과 달리 초콜릿 칩은 구운 상태에서 모양을 유지하도록 만들어집니다. 그들은 코코아 버터가 거의 포함되어있어IR 모양. 초콜릿 칩이 녹을 때는 울퉁불퉁 할 수 있으며 일부 유형은 끔찍한 질감을 가질 수도 있습니다. 모든 품종은 시원하고 건조한 지역에 보관해야합니다.