チョコレートチップとは何ですか？

チョコレートチップは、サイズが均一でベーキングに使用されるチョコレートの小さく、丸い加工されたドロップです。彼らにとって最も有名な用途はチョコレートチップクッキーですが、マフィンやケーキで焼くこともでき、温かいケーキの上に振りかけて、一種の分厚いフロスティングを形成することもできます。彼らは、ほろ苦い、セミスイート、ミルク、白など、さまざまなバージョンで利用できます。砂糖が追加されていますが、あまり甘くありません。このタイプは、豊かで強烈なチョコレート風味が望まれる場合によく使用されます。

セミスイートチップは、多くの場所で利用できる最も一般的なタイプです。ココアバターと無糖チョコレートと砂糖の混合物が含まれています。セミスイートチョコレートチップは、ほろ苦い品種よりもはるかに甘いですが、あまり甘くありません。この品種は汎用性が高く、さまざまなレシピでうまく機能します。ミルクチョコレートチップはかなりおすすめですETとクリーミーなテクスチャー。牛乳の固形物のため、セミスイートチップよりも色が軽い。技術的には、ココア豆が使用されていないため、ホワイトチョコレートはチョコレートではありません。これらのチップは、他の種類のチョコレートを使用して、砂漠の色と風味のコントラストによく使用されます。

チョコレートチップはサイズが均一に丸く、上にピークがあります。ミニチップは同じ外観を持っていますが、サイズが小さくなっています。小さなカップケーキやミニデザートに適しています。チョコレートチャンクは、より大きく、長方形のチョコレートであり、チップ型ではありません。それらは、クッキーやその他のデザートの塊状の代替品として使用できます。

チョコレートベーキングスクエアや簡単に溶ける他のチョコレートとは異なり、チョコレートチップは、焼いたときに形を保持するように作られています。彼らは非常に少ないココアバターを含んでいます、それは彼らが維持するのに役立ちますIRシェイプ。チョコレートチップが溶けている場合、それらはゴツゴツしている可能性があり、一部のタイプはザラザラしたテクスチャーさえ持っているかもしれません。すべての品種は、涼しく乾燥した領域に保管する必要があります。