이탈리아 생과자 디저트의 다른 유형은 무엇입니까?

이탈리아 생과자 디저트는 프랑스 페이스트리와 유사합니다. 그것들은 구운 또는 튀겨 진 가볍고 벗겨진 반죽으로 구성됩니다. 일부 이탈리아 페이스트리에는 생과자 크림 또는 가벼운 휘핑 리코 타 치즈가 가득합니다. 패스트리는 종종 제과 설탕의 가벼운 코팅으로 먼지를 뿌립니다. 다양한 유형의 이탈리아 생과자 디저트에는 pignolata , pizzelle , cannoli , chiacchiere 및 bignole .

pignolata가 포함되어 있습니다. 계피 또는 제과 설탕을 뿌립니다. 유약은 레몬 풍미, 장미 물, 오렌지 풍미, 계피 또는 초콜릿으로 맛을 낸 캐러멜 꿀로 만들어집니다. 이 생과자는 남부 이탈리아에서 시작되었으며 크리스마스와 Carnevale , 사순절이 시작되기 직전에 매년 봄에 열리는 축하 행사입니다.

pizzelle 또는 피자 쿠키는 평평하고 얇고 바삭 바삭한 파이스트리입니다.성형 모양의 특수 철 또는 철판. Pizelle Iron은 와플 아이언과 유사합니다. 제작 된 패턴은 사각형 그리드 대신 눈송이와 비슷한 레이스 원입니다. 이 생과기 디저트는 일반적으로 아니스, 레몬, 초콜릿, 아마 레토 및 바닐라 맛으로 제공되며 잼이나 가루 설탕의 미세한 층을 얹을 수 있습니다.

Cannoli Siciliani 은 종종 이탈리아 생과자 디저트의 전형적인 예인 것으로 생각됩니다. 그것들은 튜브로 굴리고 튀긴 평평한 생과자 반죽으로 구성됩니다. 반죽은 바삭 바삭한 거품이 많은 황금빛 갈색 껍질이되어 휘핑 리코 타 치즈와 미니어처 초콜릿 칩이 혼합되어 채워져 있습니다.

Chiacchiere 또는 Angel Wings는 달콤하고 가벼운 튀김 생과자입니다. 얇은 생과자 반죽을 롤아웃하여 꼬인 리본으로 자르고 튀김이 튀어 나와 제과의 설탕으로 덮여 있습니다. 천사 날개는 맛이 좋은 WI 일 수 있습니다레몬, 오렌지 풍미 또는 애니셋 와인.

bignole 는 한입 크기의 크림 퍼프입니다. 그들은 달콤하고 작은 페이스트리 껍질로 구성되어 있으며, 푹신하고 가볍고 통풍이 잘되는 것까지 상승 할 수 있습니다. 베이킹 후 크림 퍼프는 생과자 크림으로 채워집니다. Bignole Pastry Cream은 커피, 바닐라, 피스타치오, 초콜릿 또는 아몬드와 같은 맛에 있습니다.

이탈리아 생과자 디저트의 또 다른 유형은 sfogliatelles 이며, 이는 다층 껍질 모양의 간식입니다. 이름 sfogliatelle 는 "많은 층"또는 "많은 잎"을 의미하며 생과자의 다층 표면을 나타냅니다. 생과자의 층형 모양은 반죽을 긴 테이블에 늘리고 많은 층으로 된 통나무로 굴려서 만들어집니다. 슬라이스는 반죽 통나무에서 잘리고 주머니가 눌려져 있습니다. 주머니는 리코 타와 오렌지, 마르지판 또는 설탕에 절인 시트론 껍질로 채워질 수 있습니다.

사막의 변형은 sfogliatella Santa Rosa 입니다. 그것은 S의 Santa Rosa의 수도원에서 시작되었습니다.18 세기에 이탈리아 올로르노. 산타 로사 변형은 굴 껍질 모양이며 페이스트리 크림으로 채워져 있습니다.

Cannoncini Alla Crema Pasticcera 는 크림으로 채워져 있고 종종 크고 장식적인 설탕 결정으로 뿌려지는 혼 모양의 이탈리아 생과자 디저트입니다. 반죽은 뿔 모양으로 말려 황금빛 갈색으로 구워 져 있습니다. 생과자 백은 풍부한 바닐라 향이 나는 생과자 크림을 뿔에 넣는 데 사용됩니다.