말린 라즈베리는 무엇입니까?

Raspberries는 신선하게 먹을 수있는 다목적 과일로 소스와 토핑을 위해 새겨 져 있거나 맛이 좋은 소스를 달게 할 수도 있습니다. 말린 라즈베리는 약간 덜 다재다능한 틈새가 있으며 트레일 믹스, 시리얼 및 아침 요구르트로 나타납니다. 과일을 탈수, 동결 건조 또는 햇볕에 건조함으로써 만들어진이 간식은 식사 직전에 as-as 또는 재수 화 할 수 있습니다.

건조 된 라즈베리를 준비하기위한 주요 가정 방법은 오븐이나 태양 아래에서 천천히 가열하는 것입니다. 그 중 하나가 발생하기 전에 손상되지 않은 과일이 씻겨지고 모든 줄기를 벗겨 내고 건조를 준비합니다. 여기에는 끓는 물에 빠른 혼란이 발생하고 과일이 완전히 요리되는 것을 막기 위해 얼음에서의 침수가 포함될 수 있습니다. 다른 사람들은 과일을 펙틴이나 아스코르브 산과 같은 자연적인 방부제로 전처리 할 수 ​​있습니다. 건조가 시작되기 전에 과일은 모든 눈에 띄는 수분을 건조시켜야합니다.

햇볕에 말린 라즈베리는 a고열 기후의 가능성. 과일은 하루 종일 햇볕 아래에서 스크린에서 나와 과일을 중간 지점에서 뒤집어 밤에 이슬로부터 보호합니다. 완전히 건조 된 라즈베리에는 2 일 또는 4 일 이상이 걸릴 수 있습니다.

이 시간 소모 과정을 피하기 위해 많은 사람들이 오븐을 사용하여 약 10 시간 안에 건조 된 라즈베리를 준비합니다. 일반적인 온도는 100 ° F (약 38 ° C)이며 오븐 도어를 부엌기구로 열어서 라즈베리의 증기가 탈출 할 수 있습니다. 다가오는 며칠 또는 몇 주 안에 과일이 소비되면 많은 사람들이 햇빛 밖으로 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 장기 저장을 위해서는 냉동실에서 며칠을 보내면서 남은 살아있는 유기체를 죽임으로써 며칠을 달성 할 수 있습니다.

완전히 말리면 라즈베리는 가죽이지만 씹기가 어렵지 않습니다. lOnger 그들은 말라 버릴수록 더 힘들어집니다. 어떤 사람들은 그들을 스스로 먹고, 여러 가지 트레일 믹스 성분 중 하나로 사용하거나, 모든 레시피에서 재구성 된 사용을 위해 재수 화하십시오.

라즈베리를 보존하는 또 다른 쉽게 알아볼 수있는 방법은 과일 가죽을 만드는 것입니다. 이 유형의 간식에는 물이나 과일 주스, 꿀, 설탕, 바닐라와 같은 감미료, 정향, 계피 및 육두구와 같은 조미료로 여러 과일 (또는 라즈베리)의 퓨레를 만드는 것이 포함됩니다. 이어서, 혼합물을 플라스틱 랩으로 늘어선 베이킹 시트에 얇게 퍼지고 반나절 동안 140 ° F (약 60 ° C)로 설정된 오븐에 남겨 둡니다. 이것은 말린 라즈베리 잼의 얇은 가죽 시트를 초래해야합니다.