만두는 무엇입니까?

다양한 유형의 만두가 있습니다. 그들은 때때로 가난한 사람의 감자라고도합니다. 가장 일반적인 유형은 닭고기와 만두와 같은 요리에 사용되는 밀가루와 우유의 혼합물 인 삶은 반죽으로 만들어집니다. 이들은 일반적으로 가볍고 푹신하고 다른 유형은 무겁고 국수에 더 비슷합니다. 그들은 또한 튀겨 지거나, 채워 지거나 구워 질 수 있으며, 디저트를 위해 사과로 채워질 수도 있습니다.

무거운 유형은 수프와 스튜에 사용됩니다. 튀긴 만두는 다른 음식과 함께 제공되거나 혼자 먹을 수 있으며 중국 요리에서 유래 한 것으로 생각됩니다. 박제 된 사람들은 또한 중국 요리의 맛 일 수 있으며, 일반적으로 닭고기 나 새우와 같은 고기로 채워진 바삭하고 튀긴 버전 인 "Fried Wanton"으로 시작했을 수도 있습니다. 사과 만두는 사과로 채워져 계피와 설탕으로 덮여있는 반죽의 마운드로 황금빛 갈색까지 구운 것입니다.

가장 간단한 유형의 만두는 푹신한 종류입니다. 그 모든 cOOK 요구 사항은 2 컵 (240 그램)의 비스킷 믹스, 약 2/3 컵 (158ml)의 우유 및 끓는 국물로 채워진 냄비입니다. 비스킷 믹스와 우유는 함께 혼합되어야하며 혼합물의 숟가락은 끓는 국물에 조심스럽게 떨어졌습니다. 10 분 동안 덮고 끓인 다음 부드럽게 교반하고 다시 덮어 5 분 더 오래 끓입니다.

비스킷 믹스 없이도 요리사는 밀가루 2 컵 (250g), 베이킹 파우더 3 티스푼 (13.8 g), 소금 1 티스푼 (6g) 및 우유 2/3 컵 (158ml)을 결합 할 수 있습니다. 요리사는 만두에 더 풍부한 맛을주기 위해 통조림, 증발 된 우유를 시도 할 수 있습니다.

더 무거운 만두를 만들려면 위의 레시피 중 하나를 사용할 수 있지만 브로스에 작은 비트 만 떨어야합니다. 그들이 국수의 일관성을 잡을 때까지 끓입니다. 더 많은 균일 한 크기와 모양이 선호되면 혼합물의 볼을 형성하고 덮을 수 있습니다.밀가루로. 그런 다음 반죽을 굴려 작은 스트립으로 자릅니다. 스트립은 원하는 질감에 도달 할 때까지 끓입니다.

만두에는 특정 요리 만 제공 할 필요가 없습니다. 그들은 또한 속도를 바꾸기 위해 쌀이나 감자 대신 제공 할 수있는 훌륭한 반찬을 만듭니다.