수정란은 무엇입니까?

대부분의 사람들이 식료품 점에서 닭에서 알을 구입하면 수정되지 않습니다. 이 알은 암컷 난자를 나타내며 닭이 수컷 닭 (수탉)의 정자에 노출되지 않았기 때문에 닭으로 발달 할 수 없습니다. 때때로 쇼핑객은 상점이 수정란을 판매한다는 것을 알 수 있으며 이것이 무엇인지, 목적에 대해 많은 질문이 있습니다.

수정란은 수탉과 짝을 이루거나 수탉 정자에 노출 된 닭으로 인한 알입니다. 수정은 실제로 계란이 완전히 형성되고 껍질이 있기 전에 발생합니다. 자유 범위이고 수탉과 함께 보관되는 닭은 종종 수정란을 낳지 만, 모든 계란은 수탉에 노출 된 자유 범위 닭이 기술적으로 수정됩니다. 계란을 인큐베이터에 넣거나 계란을 배양 할 수있게하는 것과 같은 올바른 조건을 감안할 때, 계란은 보통 아기 병아리가됩니다. 잠복약 21 일이 걸립니다.

수정란에 대한 잘못된 인상이 있습니다. 수정란을 수집하고 대신 냉장 보면 계란은 냉장고의 닭이되지 않습니다. 많은 사람들은 혈액 반점이있는 닭고기 알이 수정되었다고 생각합니다. 이것은 실제로 계란 표면에 혈관이 파손될 때 배란 중에 발생합니다. 수탉과 접촉하지 않는 것은 아기 닭과 암탉이 아닙니다. 이 계란은 먹는 것이 좋지만 어떤 사람들은 피하십시오. 계란 생산자들은 다양한 기술을 사용하여 캔들링이라고 불리는 이들을 발견하고 제거하는 경향이 있습니다.

수정란에 대한 또 다른 잘못된 인상은 계란의 흰 밧줄 가닥이 닭 배아 또는 수탉 정자 세포라는 것입니다. 실제로 칼라자라고 불리는이 가닥은 모든 닭 계란에서 발생합니다. 가장 신선한 계란에는 더 샬라자가 있습니다e 몇 주 동안 앉아있는 계란보다

대신, 수정 된 닭고기 달걀은 약간 다른 모양을 가질 것입니다. 노른자는 작은 빨간 선이 있으며, 상단에서 시작하여 계란의 모든면으로 달려갑니다. 이 외관은 계란이 적절한 상황에서 아기 병아리로 변할 수 있음을 나타냅니다. 그러나이 계란은 보통 몇 시간 내에 놓여지기 때문에 병아리를 완전히 형성하지 않았습니다.

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수정 된 계란의 건강상의 이점에 대해 많은 논쟁이 있었으며, 이들은 수정되지 않은 계란보다 영양 적으로 우수하다고 주장했다. 신선한 계란을 먹으면 수정 되든 아니든 건강상의 이점이있을 수 있지만, 이들은 매우 최소화 될 수 있습니다. 냉장은 단백질 손실을 체포하는 데 도움이되지만 계란은 단백질을 잃기 시작합니다. 대부분의 과학 영양 조직은 수정 된 계란과 비 수정 난의 영양 적 이점에 차이가 거의 없거나 전혀 없다고 주장합니다.