Was sind befruchtete Eier?
Wenn die meisten Menschen Eier von Hühnern in Lebensmittelgeschäften kaufen, sind sie nicht verwirrt. Diese Eier repräsentieren die weibliche Eizelle und können sich nicht zu Hühnern entwickeln, da das Huhn nicht dem Sperma männlicher Hühner (Hähne) ausgesetzt war, die befruchtete Eier erzeugen würden. Manchmal stellen Käufer möglicherweise fest, dass Geschäfte befruchtete Eier verkaufen und es viele Fragen darüber gibt, was diese sind und wie sie Zweck sind.
befruchtete Eier sind Eier, die aus Hühnern resultieren, die mit Hähne gepaart sind oder der Sperma aus Hahnsperma ausgesetzt waren. Die Befruchtung tritt tatsächlich vor, bevor das Ei vollständig geformt ist und eine Schale hat. Hühner, die freie Reichweite sind und mit Roostern gehalten werden, liegen häufig befruchtete Eier, obwohl nicht jedes Ei ein Freilandhuhn, das Roostern ausgesetzt ist, technisch gedüngt wird. Angesichts der richtigen Bedingungen, wie das Platzieren der Eier in einen Inkubator oder die Inkubation der Eier, werden die Eier normalerweise zu Babyküken. Inkubationdauert ungefähr 21 Tage.
Es gibt einige falsche Eindrücke über befruchtete Eier. Wenn stattdessen ein befruchtetes Ei gesammelt und gekühlt wird, wird das Ei kein Huhn im Kühlschrank. Viele Menschen glauben, dass Hühnereier mit Blutflecken befruchtet werden. Dies tritt tatsächlich beim Eisprung auf, wenn die Blutgefäße auf der Eieroberfläche brütet. Es ist kein Babyhähnchen und Hühner, die keinen Kontakt mit Häftchen haben, die diese in etwa 1% der Fälle produzieren. Diese Eier sind in Ordnung zu essen, obwohl manche Menschen sie vermeiden. Eierproduzenten neigen dazu, verschiedene Techniken anzuwenden, um diese zu erkennen, als Candling bezeichnet und zu entfernen.
Ein weiterer falscher Eindruck über befruchtete Eier ist, dass die weißen Seilstränge in einem Ei entweder ein Hühnerembryo oder einen Hahnspermienzellen sind. Tatsächlich treten diese Stränge, die Chalazae genannt werden, in allen Hühnern. Das frischeste Ei hat mehr ChalazaE als Eier, die seit mehreren Wochen sitzen.
Stattdessen hat ein befruchtetes Hühnerei ein etwas anderes Aussehen. Das Eigelb hat winzige rote Linien, die oben beginnen und zu allen Seiten des Eies laufen. Dieses Erscheinungsbild zeigt, dass sich das Ei unter den richtigen Umständen in ein Baby -Küken verwandeln könnte, aber da diese Eier normalerweise innerhalb weniger Stunden nach der Leitung gesammelt werden, haben sie keine vollständig gebildeten Küken darin.
Es gab viele Argumente über die gesundheitlichen Vorteile von befruchteten Eiern, wobei behauptet, sie seien den nicht verwirrten überlegen. Es kann einige gesundheitliche Vorteile haben, sehr frische Eier zu essen, befruchtet oder nicht, obwohl diese möglicherweise extrem minimal sein. Eier verlieren das Protein, je länger sie sitzen, obwohl die Kühlung dazu beiträgt, den Proteinverlust zu verhaften. Die meisten wissenschaftlichen Ernährungsorganisationen behaupten, dass es kaum einen Unterschied in den Ernährungsvorteilen zwischen befruchteten und nicht befruchteten Eiern gibt.