포트 와인 치즈는 무엇입니까?

포트 와인 치즈는 하나 이상의 치즈를 포트 와인과 결합하여 만든 간식과 전채입니다. 그런 다음 두 사람은 두꺼운 스프레드로 가공되고 그릇에 포장되거나 공 또는 통나무로 형성됩니다. 이 치즈는 일반적으로 조각을 자르고 빵이나 크래커에 뿌려서 소비됩니다. 어떤 사람들은 또한 생 야채의 딥으로 사용할 수도 있습니다. 그것은 많은 슈퍼마켓에서 구할 수 있지만 종종 파티 및 기타 행사를 위해 가정 요리사가 준비합니다.

미식가 식품으로 간주되지는 않지만 포트 와인 치즈는 여전히 많은 사람들이 즐기고 있습니다. 그것은 일반적으로 포트 와인과 체다 치즈의 혼합으로 미국과 영국에서 매우 인기있는 날카로운 시음 젖소의 우유 치즈입니다. 포트 와인은 포르투갈에서 유래 한 강화 와인입니다. 따라서 이름입니다. 발효 과정에서 중립적 정신이 VAT에 추가되기 때문에 와인은 강화 된 것으로 간주됩니다. 이것은 ST보다 알코올 함량이 높은 더 달콤한 와인을 초래합니다.Andard 와인과 저녁 식사 후 또는 디저트 와인으로 종종 즐거워요.

강렬한 맛과 단맛으로 인해 포트 와인은 날카 롭고 강하고 맛이 좋은 치즈와 잘 어울립니다. 예를 들어, 블루 치즈 인 포트 와인과 스틸 턴은 클래식 치즈와 와인 페어링이며 일부 전통적인 레스토랑은 여전히 ​​스틸 턴과 디저트로 작은 항구 잔을 제공합니다. 반면에 포트 와인 치즈는 일반적으로 다양한 크래커, 얇게 썬 빵 및 크루 데이트와 함께 전채 또는 칵테일 파티 hors d 'oeuvre로 제공됩니다. 상업적으로 준비된 치즈는 독특한 색 구성표로 쉽게 인식되며, 일반적으로 자랑스러운 색조가 달린 주황색-노란색 치즈.

포트 와인 치즈는 미국의 대부분의 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있지만 많은 사람들이 스프레드를 선호합니다. 레시피는 다양하지만 일반적으로 날카로운 체다 치즈를 부드러운 치즈와 함께 혼합하여 구성됩니다.Nuefchatel 또는 무거운 크림 및 포트 와인. 마늘, 겨자 및 우스터 셔 소스와 같은 조미료가 추가 될 수 있습니다. 일부 레시피는 다진 견과류를 치즈 혼합물에 첨가해야합니다. 다른 사람들은 요리사에게 혼합물을 공에 형성하여 잘게 썬 견과류로 굴리도록 지시합니다. 수제 치즈 스프레드는 일반적으로 마블링 효과가 없지만 대신 연어 분홍색입니다.