이름 코 버섯이란 무엇입니까?

Nameko 또는 Butterscotch 버섯은 밝은 주황색 모자와 온화한 맛이있는 다양한 버섯입니다. 이름 코 버섯은 일본에서 재배되어 매우 인기가 있으며 소비자 수요를 충족시키기 위해 세계의 여러 지역으로 수출됩니다. 일부 일본 레스토랑에는 이름 코 버섯이있는 요리가 있으며이 버섯은 일본의 가정 요리에서도 인기가 있습니다. Nameko 버섯을 요구하는 레시피가 있고 해당 지역에서는 찾을 수없는 경우 Shiitakes를 대체물로 사용할 수 있습니다.

Nameko Mushroom은 흰색 줄기의 단단한 클러스터에서 자라며, 캡은 줄기의 붐비는 습관의 결과로 함께 혼잡 해지는 경향이 있습니다. 신선하면 캡은 반짝이는 외관과 약간 젤라틴 느낌을 갖습니다. 버섯이 요리되면서 일부 소비자를 놀라게 할 수있는 젤리 같은 질감을 개발합니다. 이 특성은 특정 교반 감자 튀김과 전통적인 일본 수프에 이상적으로 적합합니다.

당신은 또한 Nameko Mus를들을 수 있습니다.hroom은 더 공식적인 분위기를 가진 사람들에 의해 버터 스카치 버섯, 또는 pholiota nameko 라고 불렀습니다. 이 버섯의 대부분이 재배되기 때문에 자신의 버섯을 재배하는 데 관심이 있다면 Nameko 버섯 스타터를 구입할 수 있습니다. 이 온화하고 칙칙한 버섯은 습득 한 맛 인 경향이 있지만, 어떤 사람들은 일본 이외의 지역과 그 안에있는 요리에 질감이 즐겁고 적합하다고 생각합니다.

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신선한 이름은 일반적으로 10 월부터 2 월까지 제공됩니다. 시장에서 버섯을 골라 내면 신선한 외관과 심각한 얼룩이나 변색이없는 반짝이는 모자를 찾으십시오. 구멍이 있거나 갈라진 표면 모양으로 버섯을 피하십시오. 버섯을 종이로 감고 냉장고에 보관하십시오. 그들은 일반적으로 약 3-4 일을 유지합니다. 1 년 내내 아시아 시장에서 이름의 이름의 버섯을 통조림 형태로 찾을 수도 있습니다.

이 버섯의 일반적인 사용 중 하나는 MISO 수프에 있습니다. Nameko 버섯을 선물하고 무엇을 해야할지 모릅니다. 일본어 볶음 요리법에서 버섯을 사용하려고 할 수도 있습니다. 그러나 너무 오랫동안 요리하면 날씬하고 끈적 거리게 변한다는 점에 유의하십시오. 일부 일본 소비자는 쌀과 약간의 쌀 식초로 요리 한 버섯을 즐깁니다. 다른 지역의 요리에있는 Nameko 버섯을 실험하려면, 얇아지는 것이 모든 음식을 보완하지 않기 때문에 친숙한 요리에 추가하기 전에 질감을 고려하십시오.