Co je to JMERKO HOMOM?

Jméro nebo Butterscotch Houba je řada hub s jasně oranžovou čepicí a mírnou chutí. Houby nameko se pěstují v Japonsku, kde jsou velmi populární, a jsou exportovány do různých regionů světa, aby uspokojily poptávku spotřebitelů. Některé japonské restaurace mají jídla s houbami nameko a tyto houby jsou také oblíbené v japonské domácí vaření. Máte -li recept, který vyžaduje houby nameko a ve své oblasti nemůžete najít žádné, můžete zkusit použít shiitakes jako náhradu. Když jsou čepice čerstvé, mají lesklý vzhled a mírně želatinový pocit. Když se houby vaří, vyvíjejí želé texturu, která může některé spotřebitele překvapit; Tato vlastnost je činí v ideálním případě vhodné pro určité hranolky a tradiční japonské polévky.

Můžete také slyšet nameko MusHroom nazýval Butterscotch Houba, nebo pholiota nameko , lidmi ve formálnější náladě. Vzhledem k tomu, že většina těchto hub je pěstována, je někdy možné zakoupit Startér Nameko Mushroom, pokud máte zájem pěstovat své vlastní houby. Tyto mírné a slizké houby bývají získanou chutí, ale někteří lidé považují texturu příjemnou a vhodnou s kuchyní z regionů mimo Japonsko i v něm.

Čerstvé houby nameko jsou obvykle dostupné od října do února. Při výběru hub na trhu hledejte lesklé čepice s čerstvým vzhledem a bez vážných skvrn nebo zabarvení. Vyvarujte se hub s prasklým nebo prasklým vzhledem povrchu. Houby zabalíte do papíru a uložte je do lednice; Obecně udržují asi tři až čtyři dny. Celoročně je možné najít houby nameko v konzervované formě na asijských trzích.

Jedno běžné používání těchto hub je v miso polévce, pokud jste byli nadaní s houbou nameko a nevíte, co s tím dělat. Můžete také pokusit se používat houby v japonských receptech s potěšením; Uvědomte si, že se však, pokud jsou příliš dlouho vařeny, stávají slizkými a lepkavými. Někteří japonští spotřebitelé si také užívají houby vařené s rýží a trochu rýžového octa. Pokud chcete experimentovat s houbou nameko v kuchyni z jiných regionů, zvažte texturu před přidáním do známých pokrmů, protože štíhlost nevyplní všechny potraviny.