namekoマッシュルームとは何ですか？

namekoまたはバタースコッチマッシュルームは、明るいオレンジ色のキャップとマイルドな風味のあるさまざまなキノコです。 Namekoマッシュルームは日本で栽培されており、そこでは非常に人気があり、消費者の需要を満たすために世界のさまざまな地域に輸出されています。いくつかの日本のレストランには、namekoマッシュルームが付いた料理があり、これらのキノコも日本の家庭料理で人気があります。 namekoマッシュルームを必要とするレシピがあり、お住まいの地域で見つけることができない場合は、shiitakesを代替として使用することを試みることができます。新鮮なとき、キャップには光沢のある外観があり、少しゼラチン性の感触があります。キノコが調理されると、一部の消費者を驚かせる可能性のあるゼリーのようなテクスチャーを開発します。この特性により、特定の炒め物や伝統的な日本のスープに理想的に適しています。よりフォーマルな気分である人々によって、バタースコッチマッシュルーム、または pholiota nameko と呼ばれるHroom。これらのキノコの大部分は栽培されているため、自分のマッシュルームの栽培に興味がある場合は、namekoマッシュルームのスターターを購入することができる場合があります。これらの穏やかでぬるぬるしたキノコは獲得した味である傾向がありますが、一部の人々は、日本以外の地域からの料理で楽しくて適切なテクスチャーを感じます。

新鮮なnamekoマッシュルームは、通常、10月から2月頃に入手できます。市場でキノコを選ぶときは、新鮮な外観と深刻な汚れや変色のない光沢のある帽子を探してください。表面の外観がピットまたはひび割れたマッシュルームは避けてください。マッシュルームを紙に包み、冷蔵庫に保管します。彼らは通常、約3〜4日間を維持します。また、アジア市場で一年中アジア市場で缶詰のマッシュルームを見つけることも可能です。

これらのマッシュルームの一般的な使用の1つは、味oスープに含まれています。名前のマッシュルームが贈られていて、どうすればよいかわからない場合です。また、日本の炒め物レシピでキノコを使用しようとすることもできます。ただし、調理が長すぎるとぬるぬるして粘着性があることに注意してください。また、日本の消費者の中には、ご飯と少しの米酢で調理されたキノコも楽しんでいます。他の地域の料理でnamekoマッシュルームを試してみたい場合は、滑りやすさがすべての食品を補完しないので、おなじみの料理に追加する前にテクスチャを検討してください。