다른 종류의 차는 무엇입니까?

모든 비 청인 차는 식물 종 동백 sinensis에서 나옵니다 . 허브 차는 실제로 건조 된 꽃과 허브이며 기술적으로 "차"가 아닙니다. 차와 허브 차는 스트레이너를 사용하여 또는 편리한 티백을 사용하여 느슨하게 양조 할 수 있으며 맛있는 뜨거운 또는 아이스 음료를 즐길 수 있습니다.

동백 sinensis의 세 가지 주요 품종은 : 인도 (또는 아삼), 중국, 하이브리드입니다. 인도 차는 큰 잎이 많고 낮은 고도에서 잘 자랍니다. 중국 차는 작은 잎이 많고 고도에서 잘 자랍니다. 하이브리드는 중국과 인도 차의 양을 혼합합니다. 이 세 가지 품종 중 4 가지 주요 차량이 있습니다 : Oolong, Green, Black and White. 그 맛은 때때로 매우 잔디가 될 수 있습니다. 가공은 일반적으로 산화 또는 발효를 포함합니다. 산화는 식물의 효소가 멍이 들거나 부러 지거나 분쇄 될 때 발생하여 효소가 공기에 노출되도록합니다. 화이트 티는 산화되지 않습니다T 모두, 그대로 건조하게 남았습니다. 이 공기 건조 과정을 withering 이라고합니다.

화이트 티는 흰색, 실 모양의 성장으로 은색 마른 새싹에서 이름을 얻습니다. 그것은 4 가지 주요 차 유형의 카페인과 가장 많은 양의 항산화 제를 가지고 있습니다. 실버 바늘은 섬세하게 달콤한 맛을 가진 백차의 종류입니다.

홍차는 전 세계에서 가장 인기있는 차이지만 다른 유형만큼 항산화 제를 가지고 있지 않으며 가장 카페인이 포함되어 있습니다. 완전히 산화되어 있습니다. 잎은 표면을 분해하기 위해 굴러 가므로 더 많은 것이 공기에 열려 있습니다. 잎이 완전히 산화되면 완전히 검은 색으로 변해 이름이 있습니다. Keemun 홍차는 초콜릿 같은 맛을 가지고 있다고합니다. Darjeeling과 Ceylon은 다른 검은 품종입니다.

녹차는 홍차보다 홍차보다 흑백에 더 가깝습니다. 그것은 백차와 다릅니다새싹이 아닌 구르는 잎을 사용합니다. 그 잔디 맛은 화이트 티와 매우 유사하며 카페인이 적고 홍차에 비해 산화 방지제가 높습니다. Jin Xian Te Jian과 Hojicha는 두 가지 다른 유형의 녹차입니다.

Oolong은 종종 Oolong 잎이 부분적으로 산화되므로 처리하기 가장 어려운 차로 간주됩니다. 완전한 산화가 발생할 때 잎을 부러 뜨리거나 분쇄 할 수 없으므로 멍이 든 것만이어야합니다. 타박상은 일반적으로 바구니에 잎을 던지면 달성되므로 잎의 가장자리 만 공기에 열립니다. Oolongs는 발효에서 검은 차와 비슷하거나 녹색 차와 비슷할 수 있습니다. Pouchong과 Formosa는 두 종류의 Oolong 차입니다.

염증 검은 티는 서양 문화에서 인기가 있습니다. 미국은 홍차에서 카페인을 제거하는 과정에서 이산화탄소와 에틸 아세테이트의 사용을 승인했습니다. American Medical Association (AMA)은 하루에 최대 7 잔의 홍차가 초과되지 않는다고 말했습니다.대부분의 성인을위한 카페인 소비량의 양.

허브 차는 실제로 차가 아닙니다. 그럼에도 불구하고 그들은 종종 매우 맛이 좋습니다. 그들은 다양한 꽃과 허브로 만들 수 있습니다. 품종에는 페퍼민트, 복숭아, 딸기 및 레몬 그라스가 포함됩니다.