Was sind verschiedene Arten von Tee?

Alle nichtherblichen Tees stammen aus der Pflanzenarten Kamelien sinensis . Kräutertees sind tatsächlich getrocknete Blumen und Kräuter und sind technisch gesehen keinen "Tee". Sowohl Tee als auch Kräutertees können mit einem Sieb oder mit praktischen Teebeuteln locker gebraut und in köstlichen heißen oder gearbeiteten Getränken genossen werden. Indien Tee ist großblatt und wächst in niedrigeren Höhen gut, während China-Tee klein blättert und in höheren Höhen gut wächst. Hybriden mischen Mengen von China und Indien Tees. Von diesen drei Sorten gibt es vier Haupttypen von Tee: Oolong, Grün, Schwarz und Weiß.

Weißer Tee ist der seltenste und am wenigsten verarbeitete Typ. Sein Geschmack kann manchmal sehr grashaft sein. Die Verarbeitung beinhaltet normalerweise Oxidation oder Fermentation. Die Oxidation tritt auf, wenn Enzyme in der Pflanze entweder verletzt, gebrochen oder zerkleinert sind, so dass die Enzyme Luft ausgesetzt sind. Weißer Tee ist nicht oxidiert aT alles, aber einfach trocken zu trocknen wie ist. Dieser Lufttrocknungsprozess wird Withing bezeichnet.

Weißer Tee hat seinen Namen von seinen silberfarbenen, getrockneten Knospen mit ihren weißen, fadenartigen Wachstum. Es hat die geringste Menge an Koffein und die höchste Menge an Antioxidantien der vier Haupttee -Typen. Silbernadel ist eine Art weißer Tee mit köstlich süßem Geschmack.

Schwarzer Tee ist der beliebteste Tee weltweit, hat aber nicht so viele Antioxidantien wie die anderen Typen und enthält das meiste Koffein. Es ist vollständig oxidiert. Die Blätter werden gerollt, um die Oberfläche zu zerstören, sodass mehr davon für die Luft geöffnet ist. Wenn die Blätter vollständig oxidiert werden, werden sie völlig schwarz, daher der Name. Keemun Black Tea soll einen schokoladenähnlichen Geschmack haben. Darjeeling und Ceylon sind andere schwarze Sorten.

grüner Tee ist näher am weißen Tee als schwarzer Tee, da er nicht oxidiert wird. Es unterscheidet sich von weißem Tee, weilEs verwendet gerollte Blätter und nicht die Knospen. Sein grasbewachsener Geschmack ist dem von weißem Tee sehr ähnlich und koffeinarm und hoch in Antioxidantien im Vergleich zu schwarzem Tee. Jin Xian Te Jian und Hojicha sind zwei verschiedene Arten von grüner Tee.

oolong wird oft als der schwierigste Tee angesehen, um zu verarbeiten, da Oolong -Blätter nur teilweise oxidiert werden. Die Blätter können nicht gebrochen oder zerquetscht werden, da eine volle Oxidation auftreten würde, sodass sie nur verletzt werden dürfen. Blutergüsse werden normalerweise erreicht, indem die Blätter in Körbe geworfen werden, sodass nur die Ränder der Blätter zu Luft geöffnet werden. Oolongs können eher schwarze Tees oder eher grünes Tees in ihrer Fermentation sein. Pouchong und Formosa sind zwei Arten von Oolong -Tee.

entkoffeinierte schwarze Tees sind in westlichen Kulturen beliebt. Die Vereinigten Staaten haben sowohl die Verwendung von Kohlendioxid als auch Ethylacetat zugelassen, um Koffein aus schwarzem Tee zu entfernen. Die American Medical Association (AMA) hat erklärt, dass bis zu sieben Tassen schwarzer Tee pro Tag kein Überschuss sindIch habe für die meisten Erwachsenen viel Koffeinkonsum.

Kräuterteas sind eigentlich überhaupt keine Tees. Trotzdem sind sie oft sehr aromatisch. Sie können aus vielen verschiedenen Blumen und Kräutern hergestellt werden. Zu den Sorten gehören Pfefferminze, Pfirsich, Erdbeer und Zitronengras.