무화과 막대는 무엇입니까?

무화과 막대는 무화과를 포함하는 바 쿠키입니다. 각 무화과 막대에는 구운 쿠키 반죽 바깥 쪽 크러스트와 내부의 두꺼운 무화과가 채워진 정사각형 모양입니다. Nabisco의 Fig Newton® 상업용 무화과 막대는 유사한 쿠키를 제조하는 다른 많은 회사를 시작했습니다. 그림 뉴턴 ®는 1891 년 미국 찰스 엠 로저 (Charles M. Roser)에 의해 발명되었습니다. 무화과 바는 집에서 구운 것일 수 있습니다.

수제 무화과 바에 필요한 기본 성분에는 밀가루, 버터, 설탕, 계란, 신선 또는 말린 무화과, 베이킹 소다, 소금 및 바닐라가 포함됩니다. 반죽은 별도로 만들어지고 채우기는 스토브 탑에서 요리됩니다. 무화과 충전은 상당히 두껍습니다.

무화과 막대를 만드는 데있어 한 가지 좋은 점은 냉장고에 보관하면 반죽과 채우기를 준비 할 수 있다는 것입니다. 반죽은 일반적으로 몇 시간 또는 밤새 식은 후에는 훨씬 쉽습니다. 구르는 반죽은 사각형으로 형성 된 다음 약 4 개의 스트립으로 자릅니다. 무화과 충전은 중간에 배치됩니다각 스트립의 dle. 반죽 스트립의 두 개의 긴 가장자리는 각 스트립이 얇게 썰어 개별 정사각형 무화과 막대를 형성하여 오븐에서 구워집니다.

무화과 막대의 기본 레시피의

변형에는 설탕보다는 꿀 사용과 충전물에 레몬 또는 오렌지 주스를 추가하는 것이 포함됩니다. 일부 무화과 바 베이커는 계피를 추가하는 것을 좋아합니다. 피칸이나 아몬드와 같은 견과류도 그림 막대에 첨가 될 수 있지만 상업적인 유형의 무화과 막대에는 너트가 포함되어 있지 않을 수 있습니다. 일부 상업적인 무화과 바는 라즈베리와 같은 무화과 충전물에 다른 과일 맛을 더합니다.

많은 상용 무화과 바 제조업체는 두 개의 깔때기를 사용하여 무화과 바를 만듭니다. 충전 및 반죽은 두 개의 별도의 깔때기를 동시에 움직여 채워진 반죽을 생성합니다. 일부 제조업체는 쿠키로 썰기 전에 가득 찬 반죽 스트립을 굽고, 다른 제조업체는 무화과 바를 얇게 썰고 구워 져 있습니다.