유당이없는 머핀은 무엇입니까?

유당이없는 머핀은 락토오스를 함유 한 유제품을 사용하지 않고 만들어진 작은 구운 제품입니다. 이 머핀은 맛이 좋거나 약간 달콤 할 수 있으며 밀가루, 설탕, 물이나 콩 우유, 기름, 계란과 같은 액체의 조합으로 만들어집니다. 견과류, 초콜릿 및 건조 또는 신선한 과일과 같은 다른 성분도 유당이없는 머핀에 포함될 수 있습니다. 이러한 유형의 머핀은 유당을 소화 할 수없는 사람들이 먹을 수 있습니다.

유당이없는 머핀의 성분을 선택할 때는 유당이 포함 된 것을 선택하지 않는 것이 중요합니다. 유당은 유제품, 특히 우유에서 발견되는 효소입니다. 신선한 버터에는 신선한 우유보다 유당이 적습니다. 그러나 효소에 편협한 사람들을 괴롭히기에 충분할 수도 있습니다. 버터 밀크, 배양 버터 및 요구르트를 포함한 발효 유제품은 미량의 유당 만 포함되어 있으며 일반적으로 유당 불내증을 가진 사람들이 섭취 할 수 있습니다.진정으로 유당이없는 머핀의 DED.

일반 머핀을 만드는 데 사용되는 것과 동일한 과정을 사용하여 유당이없는 머핀을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 밀가루, 설탕, 소금 및 베이킹 가루를 포함한 마른 성분은 먼저 그릇에 넣고 철저히 섞여 있습니다. 그 후, 젖은 성분을 건조에 첨가하고 모든 성분이 결합 될 때까지 반죽이 교반됩니다. 유당이없는 머핀의 젖은 성분은 계란, 물 또는 콩, 코코넛 또는 쌀 우유와 같은 우유 대체 및 식물성 기름이나 마가린과 같은 오일 공급원이 포함될 수 있습니다.

다크 초콜릿, 견과류, 씨앗 또는 과일과 같은 성분은 일반적으로 다른 성분이 결합 된 후 유당이없는 머핀의 반죽에 혼합됩니다. 성분이 혼합되면, 머핀은 오븐에서 20 분에서 30 분 사이에 구워집니다. 일반적으로 화씨 약 350도 (섭씨 177도)로 가열되었습니다. 머핀먹을 준비가되기 전에 10 분 정도 식을 수 있습니다.

많은 사람들이 이제 일반 머핀 대신 유당이없는 머핀을 먹기로 선택합니다. 유제품 소비를 제한 해야하는 사람들 또는 유당을 소화 할 수없는 사람들은 유제품을 사용하지 않고 만들어 질 때 머핀을 계속 먹을 수 있습니다. 동물성 제품을 전혀 먹지 않는 비건 채식인은 계란없이 만들어지는 한 유당이없는 머핀을 먹을 수 있습니다. 대부분의 요리법에서는 계란으로 기름 스푼을 대체 할 수 있습니다.