마카롱은 무엇입니까?

마카롱은 전 세계적으로 인기있는 과자입니다. 그들의 구성은 지역마다 다릅니다. 일부 국가에서는 가볍고 머랭과 비슷하지만 미국에서는 밀도가 높고 질긴 코코넛이 포함되어 있습니다.

마카롱은 흥미로운 역사를 가지고 있습니다. 그들은 18 세기 후반 이탈리아에서 처음으로 수도원에 출연했습니다. 레시피는 프랑스 혁명 동안 숨어있는 한 쌍의 카르멜 라이트 수녀들에 의해 수행되었습니다. 결과적으로 유럽 유대인 공동체는 레시피를 집어 들었고, 마카롱은 이제 유월절과 푸림과 같은 축제에서 자주 축하 음식입니다. 그들은 도구, 고기 또는 우유 제품에 의존하지 않고 달걀 흰자위, 코코넛 및 설탕이 들어 있기 때문에 완벽한 코셔 음식입니다. 따라서 어떤 경우에도 식사를 할 수 있습니다.

일부 마카롱은 미국 쿠키와 유사합니다. 그들은 바삭 바삭하고 아몬드 나 코코넛으로 맛을 낼 수 있습니다. 다른 마카롱은 멍청이의 섬세한 질감을 결합합니다날짜 나 코코넛이 추가 된 ue. 일부 머랭은 초콜릿으로 구르고 다른 지역에서는 혐오로 간주됩니다.

미국 마카롱을위한 좋은 레시피는 4 개의 큰 계란, 1/2 컵 설탕, 1 컵 가볍게 달콤하고 구운 코코넛과 소금 한 덩어리를 요구합니다. 요리사는 혼합물이 매우 뻣뻣한 봉우리를 형성 할 때까지 달걀 흰자위와 소금을 함께 때리고 설탕을 세 부분으로 첨가합니다. 그런 다음 요리사는 고무 주걱을 사용하여 코코넛을 혼합물에 부드럽게 접습니다. 쿠키는 티스푼에 의해 쿠키 사이에 약 2 인치 (5 센티미터)를 남겨두고 양피지가 늘어선 쿠키 시트에 티스푼으로 떨어집니다. 그들은 350 ° F (177 ° C)에서 15 ~ 20 분 동안 또는 황금빛 갈색까지 구워 져 있습니다. 내부는 촉촉하게 유지되어야합니다.

다양한 종류의 마카롱을위한 다른 레시피는 온라인에서 찾을 수 있습니다. 마카롱 케이크 및 푸딩에는 레시피도 제공됩니다. 미국에서는 r제목에 "마카롱"이라는 단어가있는 ecipe는 일반적으로 코코넛을 요구합니다. 마카롱은 빵집과 일부 상점에서 기성품을 구입할 수 있습니다. 그들은 또한 Gourmet Food Distributors Online에서 구입할 수 있습니다