요리 횃불이란 무엇입니까?

요리 토치는 주방기구로, 마무리 목적으로 다양한 음식에 고열을 적용하도록 설계되었습니다. 기구는 특히 빵집에 매우 유용하지만 요리 토치는 다른 요리사에게도 유용 할 수 있습니다. 일부 요리사는이 장치를 요리 토치라고합니다. 많은 주방 공급 상점은 교체 부품 및 연료와 함께 요리 토치를 판매하며 특별한 주문을 할 수 있습니다.

기본 요리 토치에는 부탄과 같은 가연성 연료로 채워진 챔버와 부싯돌 또는 기타 점화 장치가있는 노즐이 있습니다. 요리 토치가 켜지면 노즐에서 작은 불꽃이 나타납니다. 대부분의 요리 토치는 조절 가능하므로 불꽃의 열과 크기가 다양 할 수 있으며, 화염은 일반적으로 요리 토치가 꺼질 때까지 지속적으로 작동합니다.

대부분의 경우 요리 토치에는 사용되지 않을 때 똑바로 보관할 수 있도록 스탠드 또는베이스가 있습니다. 직립 저장은 연료 누출을 방지하고이를 보장합니다핫 팁으로 카운터가 손상되지 않습니다. 안전도는 일반적으로 통합되어 요리 토치가 우연히 활성화되지 않으며 멋진 그립 핸들로 요리사가 요리 토치를 편안하게 잡을 수 있습니다. 토치가 연료가 부족하면 신선한 캐니스터를 미끄러 지거나 챔버를 직접 채울 수 있습니다.

요리 토치로 마감 한 모든 음식 중 크림 브루 리가 아마도 가장 유명일 것입니다. 고열은 설탕을 상단에 캐러멜 화하여 크랙하고 맛이 좋은 빵 껍질로 바꿉니다. 머랭과 같은 다른 구운 제품은 요리 토치로 마무리 될 수 있으며, 일부 요리사는 횃불을 사용하여 초콜릿 디저트에 광택을 더하고 구운 알래스카를 마무리하거나 다른 과자와 페이스트리의 표면을 잠깐 가열합니다. 열 마무리는 많은 디저트에게 중요하므로 요리 토치를 디저트에서 일하는 사람들에게 중요한 도구입니다.

요리 토르에는 풍미있는 용도도 있습니다ch. 그것은 고기와 로스트를 간단히 갈색 고기와 로스트로, 수프와 그라틴에 치즈를 녹이거나, 캐서롤 및 기타 구운 요리에 빠른 마무리를 추가하는 데 사용될 수 있습니다. 요리 횃불은 또한 훌륭한 검은 야채를 생산하며 샐러드 및 기타 요리를 위해 야채를 잠시 구부릴 수 있습니다.

열 생산 주방 도구와 마찬가지로 요리 토치를 조심스럽게 처리해야합니다. 노즐 주변의 영역은 상당히 뜨거워 질 수 있으므로 요리사는 일할 때 이것을 염두에 두어야합니다. 또한 불행한 부상을 피하기 위해 횃불 요리를 어린이와 경험이없는 사람들의 손이 닿지 않는 곳에 보관해야합니다.